羊肉红汤烩面的做法？
2、羊排冷水泡30分钟，让血水溢出，清洗干净，控干水分备用。3、准备好作料：葱段、姜片、豆瓣酱。
4、高压锅起锅，下少许底油，中小火，先煸香佐料，再下豆瓣酱。5、中小火，下羊肉翻炒均匀。加老抽、料酒、糖进行调味。
6、根据需要加入热水，盖锅盖，大火煮到上汽后，再中火煮20分钟即可。
原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。
香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。
小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等。
做法:
1、羊骨头劈开露出骨髓，羊肉切成大块。把羊肉块和羊骨头洗净，再用干净的清水泡1小时左右，泡出羊肉和羊骨头中的血水。
2、羊油洗净后切成小丁，生姜洗净拍破，大葱洗净后打成葱结，香料做成香料包。
3、把泡好的羊骨头放在锅里，加清水60千克大火烧开，撇净浮沫后再放入羊油丁、生姜、大葱和料酒，用中火煮约2小时后再放入香料包。
4、继续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块改用小火煮约2小时，至羊肉软烂时调入精盐，再小火稍煮20分钟至羊肉入味。
所需食材
辅料：粉丝(150克)黄花菜（干）(15克) 香菜(10克)木耳(干)(15克)
调料：盐(6克) 味精(4克) 酱油(25克)辣椒粉(15克) 碱(1克) 羊脂(20克) 八角(5克) 香油(30克) 花生油(20克)
制作方法
芝麻酱羊汤烩面家常做法？
羊汤烩面是北方家家户户人们喜欢吃的一道美味佳肴。做法如下
然后把羊肉用红烧的方法炖至好。尤其是切小块儿，为了容易烂。
羊汤熟了后，捞出来。
这时候，锅里面水开后，放入面条，熟了捞出后，放在大碗里，把刚才的羊汤放进去，再加上适当的芝麻酱，还有黄瓜条，还有其它辅料。
这样一碗好吃的羊汤烩面做好了。
材料
西红柿2个、芝麻酱 100克、香菇2个，韭菜50克，羊肉300克，姜蒜适量
做法
1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、香菇，还放了韭菜。
2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
早饭后提早买烩面片，一包六片两个人的量 回来家里就准备炖羊肉汤， 羊肉切块，凉水下锅焯水，然后放进电压力锅添水到最高位，五片姜半根大葱，少许料酒少许盐，压力锅煲汤档位，清炖羊肉汤（不放其他炖汤大料）
步骤 2
步骤 3
花生酱和芝麻酱分别盛50克（可以约摸着盛几勺即可）基本1:1混合搅匀
所需材料：粉条、羊骨汤、面粉、木耳、盐、芝麻酱。
熬好的羊骨汤（建议羊骨多熬几次，才能出奶白色）
和面，醒发一会儿，再和成表面光滑的[_a***_]，擀成饼状，切成厚条，抹上油，醒发两个小时。取面条捏宽甩薄下入汤中。
面煮1-2分钟后，放入泡好的粉条和菠菜。
调味放入盐、芝麻酱即可出锅。
