油锥鱼做法？
食材：油锥鱼1条、生姜和大蒜5克、干红尖椒2个、葱和白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法
1.鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2.锅中放油烧热，放入油锥鱼，用小火将两面都煎至金黄，放入蒜片、姜片、红尖椒圈；
3.再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
食材
1.姜切丝，葱头切末，蒜切末，辣椒切条或圈，青辣椒可以不加。锥鱼洗净，鱼身划口，加料酒和姜丝腌制20分钟。
2.热油锅。
3.下鱼煎至两面金黄。煎鱼过程中一定要经常滑动鱼。
5.加老抽和适量清水，焖煮5分钟。
7.盛盘上桌。
1、准备材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量。
2、把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。
3、鱼切段。待用。
4、鸡皮果洗好待用。
5、一切就绪。就等热油锅。
做法；
1；锥鱼收拾干净后45°切片。；
2；姜蒜切好备用。；
3；锅内热油放鱼入锅内摊平。；
4；先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。；
5；同样方法煎另一面，后加一勺盐。；
6；加适量酱油。；
7；撒上蒜和姜。；
8；再小火慢慢煎到两面金黄即可。；食材；主料；锥鱼；1条；辅料；油；适量；盐；适量；姜；适量；蒜蓉；适量；红烧酱油；适量；小葱；适量；步骤；1.锥鱼处理干净；2.把它切块；3.用盐腌入味；4.热油锅下鱼；5.煎到两边表皮都有点焦黄；6.加入水；7.下红烧酱油；8.盖上盖焖；9.收汁后下葱段就好了；小贴士；红烧酱油是有味，所以后面就不要下盐了。
油锥鱼最正宗的做法？
1、准备材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量。
2、把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。
3、鱼切段。待用。
4、鸡皮果洗好待用。
5、一切就绪。就等热油锅。
油锥鱼的有几种做法？
1、准备材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量。
2、把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。
3、鱼切段。待用。
4、鸡皮果洗好待用。
5、一切就绪。就等热油锅。
食材：油锥鱼1条、生姜和大蒜5克、干红尖椒2个、葱和白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法
1.鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2.锅中放油烧热，放入油锥鱼，用小火将两面都煎至金黄，放入蒜片、姜片、红尖椒圈；
3.再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
