清蒸剥皮鱼怎么做好吃?
1/6剥皮鱼洗净,皮已经叫鱼贩帮忙剥掉了,放在盘子里,铺上姜丝
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5/6起锅倒油爆香蒜头,辣椒
6/6乘热淋到鱼身上,再倒入一些蒸鱼豉油,一盘美味的蒸鱼就好了
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清蒸剥皮鱼需要几分钟?
清蒸剥皮鱼需要2分钟
一般清蒸剥皮鱼,一般蒸制时间在20分钟左右即可进行成熟,一般鱼肉进行蒸制的话,时间会相对较短一些,而且再加入一些配料或者是调料进行搭配,蒸制是非常美味好吃的,下面写了解一下具的相关信息吧
清蒸扒皮鱼 主料:新鲜扒皮鱼2条约750克,酒1/2汤匙,葱1条,姜2片,白米,茶叶(红茶或龙井),黄砂糖各1/2杯,生菜叶2枚。 做法: ①将扒皮鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。 ②在锅内将油烧成六分热之后,放入扒皮鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出滤干油分。 ③用一只姜炒锅,在锅内放下茶叶、白米与黄糖后,用小火燃烧,待各料冒烟时,即架放一块铁丝网在锅中(需刷少许油在网上),再将鱼平放在网上,并盖严锅盖,用小火熏烧,大约15分钟,见鱼身已变成茶***时即好,将鱼小心移到碟上(碟底铺生菜叶2枚,盘边饰蔬菜花)即可。
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