鲜缇鱼做法？
缇鱼解冻，用剪刀划开，清除里面的内脏。彻底洗净后按顺序码放在 子里，少撒一点盐，加一点料酒，放上葱段，蒜末。放进 蒸烤箱，原气蒸设置20分钟。出炉后放上切好的葱丝，再放些蒜末，倒一点生抽，最后淋上热油！
1.
鲜缇鱼把它冲洗干净，去掉内脏还有鱼腮，在清洗的时候，尤其是鱼肚子里面要仔细清洗干净，这样腥味才能最大程度地减少。
2.
冲洗干净以后，把它放入我们提前准备好的一个盆里，然后放入切好的姜丝还有葱段，加入料酒1勺进行腌制。
3.
准备的辅料，找一个小碟子，把切成斜刀的小米辣，还有切成条的蒜瓣以及葱白还有姜丝，都放在一起。
4.
锅中放入适量的植物油，把它烧热，接着把腌制好的鲜缇鱼放进去，开始煎，大概2分钟以后，再翻动，这样能够煎定型。
鲜缇鱼是人工养殖的吗？
不是，鳀鱼是一种海鱼，生长在海洋的中上层区域，以箭虫、双壳类幼体为食，由于其体型偏小，常被海洋中的其它鱼类捕食，并且由于鳀鱼在海洋中的数量较多，捕捞较为便利，且养殖成本较高，所以目前没有人工养殖品种。
鲜缇鱼是秋刀鱼吗？
鲜缇鱼不是秋刀鱼。第一，鲜缇鱼它分布于我国的东海，黄海，渤海 ，是一种小型鱼类 ，常常作为钓大型鱼类的饵料；第二，而巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。鲈形目鲹科圆鲹属的1种。
巴浪鱼是福建与广东潮汕人的称呼，其学名叫蓝圆鲹，一种近海暖水性中上层鱼类，广泛分布于我国南海、东海和黄海，其他地区也有称棍子鱼、滚子鱼、黄占、池鱼等名字的。
不是秋刀鱼
鲜鳀鱼是海鱼，它生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，是其它经济鱼类的饵料生物。温水性中上层鱼类，趋光性较强，幼鱼更为明显。小型鱼，产卵鱼群体长为75~140毫米，体重5~20克。“海鯅”即为幼鳀鱼加工的咸干品，主产嵊泗县枸杞乡，分细、中、粗三个规格，捕捞季节为每年开春时。分布于北太平洋西部。国产于东海、黄海和渤海。
