黄牙梗鱼的做法？
起锅烧油，把鱼煎至两面金黄。
直接倒水，加姜片和大蒜。大火煮开，中火慢炖。
金针菇煮好放上适量盐和鸡精。再煮上1分钟就可以起锅倒入汤碗了。
黄牙梗鱼是一道家常菜，做法比较简单。以下是一份黄牙梗鱼的典型做法：
所需材料：
- 黄牙鱼一条
- 姜葱适量
- 辣椒一枚
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
黄牙鱼较出名的做法有：红烧黄牙鱼、银丝黄刺鱼汤、竹笋雪菜昂刺鱼。
做法一：红烧黄牙鱼：
1、黄牙鱼洗净，斩成头、身、尾三段。
3、炒锅坐火，放油，小火放入豆瓣酱。翻炒出香味。然后放入姜、花椒和蒜。
4、加一碗水，放糖、生抽。然后放入黄牙鱼块。
5、大火煮开，转中火，盖上锅盖煮三到四分钟。
6、出锅，撒葱花。
做法二：银丝黄刺鱼汤做法：
1、备萝卜，黄刺鱼。
王刚黄牙鱼的家常做法？
食材：黄牙鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐和鸡精适量、菌类适量
做法：
1、鱼洗干净，放上姜片、葱段、料酒去腥，腌制20分钟。
2、起锅烧油，把鱼煎至两面金黄。
3、直接倒水，加姜片和大蒜。大火煮开，中火慢炖。
4、15分钟后放入适量金针菇。盖锅盖中火炖5分钟。
5、这个时候汤碗里加适量枸杞、胡椒、麻油、小葱花。
6、金针菇煮好放上适量盐和鸡精。再煮上1分钟就可以起锅倒入汤碗了。
牙鱼家常做法？
牙鱼解冻洗干净。
青菜洗净切段。
锅内放油，烧热。
把火锅底料倒入锅内，炒香。
加水，熬成辣汤。
把鱼放入锅中。
加盖煮5-6min，中间翻动1次。
放入青菜，烫熟即可。
黄硌牙的家常做法？
材料：黄牙鱼-4条、豆瓣酱 100g、蒜 4-5粒、葱段 适量、姜片 适量、料酒 适量、老抽 适量、蒸鱼豉油 适量、胡椒粉 适量、香菜 2-3棵
做法：
1、准备：黄牙鱼3-4条，处理干净，放在一旁备用。
2、锅热放两大勺油，油温上来后倒进葱、姜、蒜，小火煸出香味，
3、然后倒进豆瓣酱，炒出香味，中间用铲子慢慢的来回推，使其不会粘锅底。
4、热锅烧水，大火烧开水以后，将鱼放入锅里，倒入老抽、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉。
