长帝纸杯蛋糕做法,长帝烤箱纸杯蛋糕

1. 长帝猫小易烤纸杯蛋糕多少度？
2. 戚风蛋糕到底该多少温度烤最好？我是长帝30升的烤箱，我用130度烤了70分钟表面的皮很厚，而且依然？

长帝猫小易烤纸杯蛋糕多少度？

160℃。

做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。

步骤：

1、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；

2、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者，隔热水打发；

戚风蛋糕到底该多少温度烤最好？我是长帝30升的烤箱，我用130度烤了70分钟表面的皮很厚，而且依然？

您好，温度一般用165度烤55分钟左右，根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。

看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋糕蓬发后，离上管太近的关系，可以调到中下层。若果不是中空戚风模，还需要把蛋白打成硬性发泡，就是直立的短尖峰，这样就不会开裂了。如果是中空的模具，略开裂属正常现象。烤蛋糕应该用上下火，烤糊了是下火太高，一般情况下烤蛋糕上火160，下火看你用什么容器装，如果只有一个铁杯子就100就可以了，还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡，才能烤得起来.

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