烤蛋糕卷放在烤箱哪一层？
烤蛋糕卷放在烤箱的中下层比较好，烤过蛋糕的都知道烤箱虽然小，也相对封闭，烤箱工作时密闭空间里的温度相差不大，但越靠近发热管温度还是会高点的，所以烤蛋糕卷的时候建议放中下层比较好，蛋糕卷表面是没有遮挡的，如果放太上面会容易烤焦或者是上面熟了底部没熟。
怎么用40l烤箱自带烤盘做蛋糕卷？
食材：鸡蛋4个，牛奶60克，烘焙油40克，低筋面粉70克，可可粉5克，白醋3克，细砂糖或糖粉70克，淡奶油200克，细砂糖（淡奶油用）20克，砂糖橘适量
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1、做蛋糕卷要准备的食材都很简单，基本都是一个烘焙爱好者家中常备的。低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、烘焙油，可可粉。如果家中没有淡奶油，或者家人不喜欢吃奶油可以不放。
2、取一个干净的大碗，加入牛奶60克，再倒入烘焙油40克。每一种食材都要用电子秤准确称量，我们制作中式面点大多是凭感觉，但做西点一定要称量准确，否则可能会造成失败，不仅会浪费食材，还会失去信心。
3、将牛奶和烘焙油用手动搅拌器混合搅拌均匀，彻底乳化到水油混合，看不到油腥。搅拌时要小心搅拌，不要用力否则会出现泡沫影响蛋糕的细腻程度
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如何不用烤箱做出有颜值的蛋糕卷成为新一代网红？
不用烤箱，有颜值，也是网红的甜点，
就非「抹茶毛巾卷」莫属了~
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也被吃货们列入了必买零食清单里。
最近人气火爆的「 抹茶毛巾卷 」也深受小伙伴们的喜爱。
其实，制作起来也非常简单哦。
那么，一起试试看吧。ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)
怎么做蛋糕卷？
蛋糕卷是一种比较适合做下午茶点心的甜点，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：70克
- 油：20克
- 牛奶：20克
- 低筋面粉：60克
- 糖粉：适量
- 塔塔粉：1/4小勺
- 水：适量
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