桂花鱼怎么煮好吃？
可以做清蒸桂花鱼，这样做出来的鱼肉嫩滑超鲜美，一点腥味都没有。
将处理好的桂鱼清洗干净后擦干水分，不用加盐腌制，否则鱼肉会变老。
盘底铺上姜片和葱段，摆上桂鱼，放入预热好的高比克T30蒸烤箱110度蒸10-15分钟，蒸制的时间根据鱼的大小来调整。
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取出蒸好的桂鱼，倒掉汤汁，换一个盘子，表面放上切好的红椒丝、姜丝和葱丝，加入2勺蒸鱼豉油，淋上一大勺热油即可。
桂花鱼的煲汤做法？
用料
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黄河蟹 生姜
小葱 白玉菇
秀珍菇 猪油
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煮桂鱼汤的制作材料：主料：鳜鱼150克,鸡蛋清100克辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,菠菜50克调料：料酒10克,盐3克,胡椒粉3克,辣椒油10克,芝麻5克,淀粉(玉米)4克
桂鱼汤的做法：1. 将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味
2. 蘑菇洗净去蒂
3. 菠菜叶洗净4. 鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用5. 锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。 食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食
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