新鲜马步鱼的做法,新鲜马步鱼的做法大全窍门

1. 鲜马步鱼的家常做法？
2. 炖马步鱼的家常做法？
3. 马步鱼家常做法？

鲜马步鱼的家常做法？

第1步、主料：新鲜马步鱼3条调料：盐、生抽、料酒、烧烤腌料、奥尔良腌料、料酒

第2步、马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜

第3步、将洗净的马步鱼放入一容器中、依次加入盐、生抽、料酒、烧烤腌料、奥尔良腌料、料酒；将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身；放入冰箱腌制3-4小时

第4步、用竹签从鱼尾部串至头部，放入烤箱170度烤制10分钟

第5步、10分钟后取出，再刷一层腌料，再放入烤箱烤制3分钟即可

炖马步鱼的家常做法？

1/7 将马步鱼洗净。

2/7 葱姜蒜切碎，洋葱切碎。

3/7 把上述这些和盐，料酒一起，拌进马步鱼进行腌制入味。

4/7 把腌制好的马步鱼滚上干面粉。

5/7 入油锅炸制微黄。

6/7 捞出控油。

7/7 锅内留少许油，爆香花椒，葱姜，豆瓣酱，倒入老抽和水，再加少量盐，放入炸好的马步鱼中火炖约十五分钟，收制汤汁浓郁，撒入蒜瓣即可。

原料：

马步鱼 (2条 )，糖 (6克 )，料酒 (3勺 )

姜 (4片)，葱 (2根 )，蒜 (5瓣 )

步骤：

1：将马步鱼洗净

2：清理内脏后将鱼对半切断

3：葱姜蒜切断

4：锅内加油烧热后将姜片炒香，加入鱼段、葱、蒜翻拌炒几下

5：加入纯净水，料酒，糖烧烤后转小火炖

6：鱼肉炖熟之后加入韭菜就可以装盘出锅啦

马步鱼家常做法？

1、用料：

马步鱼4条。

2、做法：

（1）将鱼用水冲一下，防止口感过硬，放到烤网上。

（2）烤箱中层，上下火，140℃。

（3）烤至边缘微焦，鱼体变黄即可。如果用的鱼比较大，肉厚，可以烤五六分钟，小鱼的话两分钟左右就可以了，别看时间，看状态。

（4）趁热开吃，凉了之后口感会大打折扣。

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