番茄鱼柳怎么做？
将鱼柳洗净，用厨房纸巾擦干水分。在表面撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟，备用。
将番茄切成小块，蒜切末备用。
将鱼柳放入平底锅中，煎至两面金黄，期间可适量加入少许白酒提味。
最后撒上适量香菜或巴西里，即可。
正宗的番茄鱼做法？
1.鱼洗干净，沥干水去
2.刀斜斜的片成薄片，越斜片的鱼片越大，
3.鱼片放盐，料酒，白胡椒粉，先抓匀，再加淀粉抓匀，最后再加一点点色拉油抓匀，放冰箱冷藏，腌制半小时左右
4.锅里放水烧开，番茄洗干净顶上轻轻划十字，放入水里烧至可以把皮剥掉
5.剥好皮的番茄
1. 盐，胡椒粉涂抹鱼身，鱼肚切开纹路以便更加入味
2. 番茄去皮
3. 番茄切丁
4. 锅中倒油煸炒辅料，煸出香味
5. 放鱼入锅，煎至两面金黄后出锅
6. 番茄入锅炒制，小火直至出汁
7. 加入少许番茄酱，增味
9. 放鱼入锅，大火烧开转至小火收汁
10. 5到8分钟入味完成，香气四溢！
食材
半成品番茄鱼 1份
1准备番茄鱼半成品食材一份。
3煮3分钟，撩出沥干水分。
4倒入巴沙鱼待水沸腾煮1分钟，撩出沥干水分。
5另起一锅，倒入油，倒入番茄和洋葱爆炒3分钟，倒入适量番茄酱。
7待汤汁沸腾放入巴沙鱼煮1-2分钟。
材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、、白芝麻、白醋1.5大勺。
步骤：
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油各适量。
做法步骤：
第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。
第2步、配料都搞好准备备用。
第3步、提前把娃娃菜用热水过一遍。
第4步、葱姜蒜爆香就可以直接放番茄炒。
第5步、番茄炒出汁之后加水煮。
第6步、中途加了一勺番茄酱一点点白糖。
第7步、记得番茄弄好了加水煮，把鱼骨鱼头也放下去煮十五分钟左右，然后放配菜、鱼的话烫一下就熟了，出锅开吃
