和叔拉面总店营业时间？
和叔拉面总店位于忻州市忻府区汾源西街与七一路交叉口西北40米，其营业时间为05:00-14:30。
和叔拉面是一家主打拉面的中餐厅，成立于2013年，在当地颇受欢迎。
忻州市里哪里有小吃街？
北方商城后门有小吃街。原来以前是老人民市场。后来两边摆的都是卖小吃的那种小摊。现在市里创卫把小摊都取缔了。现在在北方后门，现在商户的门都开那种小店了。小吃还是蛮多的，欢迎大家来品尝。
作为吃货的我，看到这个问题之后脑子里瞬间想到了一堆答案。下面就让我来介绍一些忻州特色小吃聚集的地方，同时大家也可以在下方留言补充。
师院小吃城
在忻州师院附近有很多小吃城，里面有全国各地的特色美食，比如大家喜欢的黄焖鸡米饭，重庆鸡公堡和兰州拉面等。在校门西侧的恒泰大厦二楼也是一个小吃城，里面的小吃种类非常多。此外，在学校西边的巷子里是小吃一条街，各种烧烤摊贩都在那里。
新建路步行街
忻州剧院对面的北方商城门口，以前这边也有很多小吃摊贩，但是现在的话城管巡查的比较严，里边的摊贩也越来越少。不过距离新的剧院不远处的大欣城广场，里面有很多新开的特色饭馆，那边还有一些连锁的餐馆比如呷哺呷哺、麦当劳等。
利民中街
现在的利民街和以前相比的话彻底大变样了，很多老饭馆也搬迁到了其他地方。但是想要吃到正宗的忻州饭，利民街上的馆子绝对是值得去的地方。现在利民街上也有很多忻州的老饭馆，比如大家熟悉的老五大刀削面、和叔拉面等。
陕西面干拌面臊子都有哪些？
五花肉 1000g 、 芹菜 适量 、 老豆腐 适量 、 胡萝卜 适量 、 土豆 适量 、 木耳 适量 、 大葱 少量 、 生姜 少量 、 大蒜 少量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 草果 适量 、 干辣椒 适量 、 手工面 适量 、 岐山香醋 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 鸡汁 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 白糖 适量 、 辣椒面 适量
臊子面的做法
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五花肉切小薄片备用，生姜切片，大葱切断，干辣椒，八角，桂皮，草果，香叶备好。
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起锅烧油倒入切好的肉片（火不要太大），煸炒至肉变色出油，加入备备好的葱段、姜片，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果，翻炒出香味，倒入少量料酒和生抽翻炒均匀，加入适量岐山香醋（根据个人口味控制量）和盐，加入少量鸡汁，翻炒均匀后倒入适量热水，盖锅盖小火满炖大约1小时。
3/7
大约1小时后，掀开锅盖，加入适量辣椒面，少量白糖，少量味精，翻炒均匀，盖上锅盖小火稍微焖煮2分钟就可以出锅了。
4/7
土豆，老豆腐，木耳，芹菜，胡萝卜全部切丁备用，葱姜蒜切碎备用，另起锅烧油。
肉臊子制作：
1、五花肉洗净切约37.5px左右见方的小丁；锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒；
2、肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边倒入料酒炒香后倒入醋继续煸炒；
3、下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水（姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣盐5g，糖一小勺，料酒30ml，醋60ml，酱油15ml，清水150ml）烧开后转小火，炖至10分钟左右
4、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,让油自然浸透辣椒粉（这样炒出来的臊子颜色很红）后,小火翻炒7-8分钟就可以出锅了。由于辣子在高温的油中焖过，所以岐山哨子肉吃起来并不辣。
5、火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。
素臊子制作：
1、平底锅内热油，将豆腐切25px见方小丁后煎至表面金黄后捞出备用；土豆，胡萝卜切丁，木耳切碎，韭菜切小段，葱姜切末；
2、锅内放少量底油，下入葱姜末爆香后下入土豆，胡萝卜和木耳煸炒；加入盐2-3g调味，炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀；
3、煮制约5分钟左右汤汁变少，下入韭菜翻炒均匀后浇在煮好的面上即可。
大家好，我是山间快乐小武，很高兴能回答这个问题。
陕西臊子面
臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
用料
带皮五花肉 450g
面条
豆腐 200g
胡萝卜 1根
土豆 1个
黑木耳 4-5朵
有肉臊子和素臊子。
肉臊子肥而不腻入口即化，酸辣可口。
素臊子爽脆适口，配色丰富。
面条劲道爽滑，余味犹存，最后再加点油泼辣子，唉！陕西人就爱这一口[爱慕][爱慕][爱慕]
太原晋中食物原材料有哪些？
小麦，小米，玉米，高梁，黄豆，黑豆，绿豆，粟米，荞麦，等谷物;
苹果，梨，葡萄，杏，桃，李子，柿子，西瓜，脆瓜等[_a***_];
山西地区是杂粮王国，面食种类也特别多，来到太原晋中地区可以品尝一下地方特色食品，如刀削面，拉面，揪片，猫耳朵，沾片子，栲栳栳，灌肠等
太原和晋中属于晋菜，食物原材料主要是面粉、肉类、蔬菜。
晋菜基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。
扩展资料：
晋西南菜以临汾、运城等地为代表，菜的口味偏重于辣、甜、微酸，擅长的烹饪方法有熘、炒、氽、烩和汤汁菜肴的制作。
晋东南菜以长治、晋城等地为代表，菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法，代表作品为有高平的十大碗，尤以石末地区的最为正宗。
晋北菜则以大同、忻州等地为代表，由于地域上的特殊位置，形成了以烧、烤、炖、焖、涮等独特的烹饪方法。口味偏重，油厚咸香是晋北菜的典型特点
