蒸包：面是***、味道是粟米味。怎样做的？
白色是硫磺熏出来的，不要那么白拉 不发胀是因为面没有发好，多加点酵母粉，活好面要用布盖起来多放点时间，这样能够让面醒透，面就很好了，如果天气冷，最好是放在温度高点的地方，用被捂起来。 发黄是正常的，这样的面没有加东西。
和包子面的配方比例？
1.包子和面的所需食材有面粉500克、酵母5克、温水250ml。
2.将酵母放入小碗中，用35度左右的温水将其化开。酵母和面粉的比例按照500g面粉配1.5g酵母。
（图片来源网络，侵删）
3.准备500g面粉放于盆中，再准备250ml温水，面粉和水的比例为2:1。
4.面粉中加入化开的酵母水和温水，边加水边搅拌，直到面粉变成絮状。
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6.盖上盖子，放在温暖的地方发酵，当面团发酵至2倍大，且面团内呈蜂窝状即可。
怎么做包子蒸出来的面粉发黄？
、泡打粉用量过多，做的时候看清楚包装上的比例来，切勿放得过多造成面皮发黄的现象。
2、蒸包子的时间过长，包子蒸的时间越长就越黄，原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应，因此在做包子的时候可以适当减少时间。
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3、如果前两种原因都没有问题，可能是面粉本身的原因，可以选择其他的面粉
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