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1. 桑拿鱼做法？

桑拿鱼做法？

***鱼是一道美味的传统中国菜肴，一般是用清蒸的方式来烹制。首先将新鲜的鱼片开洗净，抹干水分。然后在鱼片表面薄薄地涂上薄薄的盐，再把姜丝和葱段放在鱼片上。接着在蒸锅中烧开水，将鱼片放入锅中，盖上锅盖，蒸约8-10分钟。最后，将蒸好的鱼片浇上用生抽、蚝油、醋和清水调制的调味汁，撒上一些香菜和红椒丝即可。这样做出来的***鱼肉质嫩滑，口感鲜美，营养丰富。

材料：江团1条4斤，仔姜4片，涪陵榨菜1包，香葱2根，丝瓜2根，蚝油4茶匙，鱼露2茶匙，醪糟水2茶匙，水2碗

制作步骤：

1、江团切片，尽量不要有刺，鱼骨鱼头留用。

2、鱼片、耗油、鱼露、醪糟水、姜丁、涪陵榨菜丁、葱断。全部拌在一起，腌制半小时。

3、丝瓜斜切厚片，约4-5mm厚。然后把蒸格或蒸屉铺上厚丝瓜片，铺满即可，不要堆叠。

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