本文目录一览：
牛鞭汤的做法大全
砂锅牛鞭汤的做法步骤 打开极乐牛鞭包装盒；取出包装袋里的牛鞭，将其切成薄片；鸡肉剁成小块放入盘内；山药切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；（清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。
将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
红烧牛鞭：主料 牛鞭1公斤。调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒 15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡 汤500克。
牛鞭母鸡汤——滋补肾阳暖腰温肾
1、母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、杜仲性温，味甘，入肝、肾经，有补肝肾、强筋骨的功效，有肝肾不足、腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩等症状者，可以将杜仲与牛鞭一同炖汤，能够起到很好的温补肾阳的效果。
3、将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净，放入冷水锅中煮至水沸。
4、粟米 又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。
牛鞭的做法怎么做好吃怎么补
将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图。
喝牛鞭汤，具有补肾壮阳，益精填髓之功，对于男性阳痿***，妇人漏下赤白有很好的***滋补作用。 牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。
做法：牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。 锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。
