清蒸巴沙鱼柳的做法宝宝辅食?
步骤1巴沙鱼一袋,280克,已经去皮去刺处理了。放置那里化冻,等鱼已经软下来了,自来水冲洗两遍,凉白开水冲洗一次。
步骤 2放在大盘子或者大碗里面,料酒从表面洒下去,一盖子差不多了。 表面抹少量的盐,薄薄的抹一下就好,不然会咸。 白砂糖撒一点点在表面,目测1克够了,撒白砂糖啥作用我不知道,不要问我,不撒应该也可以。 撒上切碎的葱姜,腌半个小时。
步骤 3上锅蒸,多加点水到锅里,中火蒸40分钟,或者中火20分钟,转小火20分钟,自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上,20分钟拿出来了,刚刚好,鸡蛋嫩嫩的。
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步骤 4蒸完了碗里有水,有料酒的味道也没人喝,吃鱼肉就行,嫩嫩的很香,勺子一剥就一块。对于宝宝,他也就吃几口,剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易,一起吃好了。
蒸巴沙鱼柳怎么做?
1、将鱼柳切成五毫米左右厚度的鱼片,然后将切好的鱼片放入盆中,葱姜切片,然后在盆中倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等腌制十五分钟左右;
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3、水烧开后,把腌制好的鱼片放入锅中蒸十分钟左右;
4、蒸好后从锅中取出,取一个小碗,在小碗内倒入酱油、花椒油、芥末等调料拌匀,用鱼肉蘸取少许调料,即可食用
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