排骨锅贴花卷的家常做法？
辅料：猪油(板油)2汤匙、精盐1小勺、大葱1根、 姜1块、花椒10粒 、八角2个、料酒2汤匙 、红烧汁1汤匙、醋2汤匙 、苏打粉1克、绵白糖1小勺。
做法：
步骤1、玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟
1、用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克 。
2、排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。
3、撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。
4、锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。
5、下入排骨翻炒裹上糖色。
6、加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。
7、准备土豆块和江豆段。
8、200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。
9、排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。
排骨焯水后洗净捞出，控干水分，锅中放入少量食用油，将排骨下入锅中炒至变色加入生抽，花椒，大料，葱，姜，炒香后加水烧开，炖至15分钟后，发好的面抓一小把团成圆形个一个的排列在锅边上，花卷放在排骨上面15分钟后关火，锅贴，花卷排骨就炖好了，可以吃美餐了。
1、面粉加酵母加水揉成面团发酵至两倍大，期间可以准备食材


3、面团排气，擀开放着油在上边对折切段，然后再两片叠一起扭成麻花状

4、起锅烧油放入排骨姜葱炒至排骨焦黄
东北一锅出排骨花卷的做法？
1.面粉加酵母加水揉成面团发酵至两倍大，期间可以准备食材
2.食材可以选择自己喜欢的，切块备用
3.面团排气，擀开放着油在上边对折切段，然后再两片叠一起扭成麻花状
4.起锅烧油放入排骨姜葱炒至排骨焦黄
5、放入一勺豆瓣酱，盐，生抽，料酒翻炒
6、再加入蔬菜翻炒
7、加水莫过食材
8、水开把花卷摆好，中小火盖上盖子焖十五分钟，再开大火收汁
9、汤汁还没完全收干可以先把花卷夹出来，开大火把汤汁收下，出锅
1. 可以用一锅同时煮排骨和蒸花卷的做法。
2. 首先将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，转小火煮约30分钟至排骨熟透。
同时，将花卷放入蒸锅中，加水蒸15-20分钟即可。
3. 如果想让排骨更加入味，可以在煮排骨的时候加入一些豆腐、土豆等配菜一起煮。
如果想让花卷更加松软，可以在蒸的时候在锅盖上放一块湿毛巾，这样可以增加蒸汽，使花卷更加松软。
排骨花卷？
1、用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克 。
2、排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。
3、撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。
4、锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。
5、下入排骨翻炒裹上糖色。
6、加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。
7、准备土豆块和江豆段。
8、200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。
9、排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。
10、在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。
