家庭自制茯苓饼的做法？
食材明细 糯米粉200克 茯苓200克 白砂糖100克 茯苓饼的做法详细步骤将茯苓磨成细粉，加、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。用法：可经常吃或佐食。
材料：茯苓粉100克、鸡蛋2个、小米粉100克、油适量、蜂蜜适量
做法步骤
1.准备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。
3.分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟。
4.将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。
1、用料：面粉60克、茯苓粉10克、鸡蛋1个、苏打2克（也可以不放）、油10克、凉白开水60克。
2、将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水，边倒水边搅拌，成糊状就可以了。
4、切一切就可以来吃了，不切也可以。
5、再做一款用蛋糕机做的，先将蛋糕机预热，里面刷上油然后倒入调好的糊。如果没有蛋糕机就用锅直接烙，锅烙出来的茯苓饼外焦里软更好吃。
茯苓饼好吃吗？
茯苓饼非常的好吃，营养价值也丰富，它的成分含有茯苓霜、精白面粉，中间夹有用蜂蜜、砂糖。下面来看看。
茯苓饼是哪里的特产
茯苓饼又名茯苓夹饼，是老北京的一种地方传统名点，属于滋补***膳。且此饼当推稻香春最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
茯苓饼哪个牌子正宗
当今，市场上茯苓饼的品牌有御食园、红螺、国爱堂、红螺食品、壹天1惠、好亿家等，其中中华老字号北京御食园的销量最好，其深受大众的喜欢。但是哪个牌子好呢？这就需要仁者见仁智者见智了，毕竟每个人喜欢的口味均是有所差异的，所以喜欢吃的品牌也是有所不同的。因此，大家在挑选茯苓饼时，可按着自己的口味去挑选，同时也可尝试多个品牌的茯苓饼，从而找出自己最喜欢的品种。但是不可暴食哦，适量食用即可。
怎样做茯苓饼茯苓饼的两种做法？
材料（根据个人制作的量而定） 茯苓粉，糯米粉，核桃仁，黑芝麻，细糖 做法
1.先把茯苓粉和糯米粉按1:4的比例倒入容器。按个人喜好加入细糖，然后加水，将混合好的粉搅拌成浆状的面糊
2.把核桃仁装入密封袋里，用擀面杖将核桃仁轻轻碾压成细小的颗粒
3.把压碎的核桃仁颗粒放入面糊中，拌匀后就可以摊饼了
4.将面糊倒入烧热的平底锅中，摊成薄圆饼，调低炉温，在面饼表面均匀撒上一些黑芝麻，饼底熟后用铲刀轻轻地翻面，待两面都变焦黄香脆时，就可以出锅啦。 刚出锅的煎饼外脆里糯，香甜可口，是一家人可以享用的美味佳肴。 提示：茯苓具有健脾祛湿，安神助眠，促进消化功能，提高人体免疫力，抗衰老的作用。
2.和清水混合后静置10分钟左右，倒入盆中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了，
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
