勉鱼的做法,勉鱼羹的做法

1. 东海鮸鱼的做法？
2. 鮸鱼粒的做法？
3. 鮸鱼片的做法？

东海鮸鱼的做法？

1、准备用料。鮸鱼、油、盐、姜、葱、生抽、料酒、白糖。

2、鮸鱼清洗干净，捞出沥干水分，备用。

3、坐油锅，加热，下姜丝与葱段，爆出香味。

4、将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。

5、边煎边均匀撒上盐。

鮸鱼粒的做法？

鮸鱼，又名米鱼，形似鲈鱼，体色灰白，背部青灰，腹部灰白，鳍的边缘略带红色，米鱼肉嫩鲜美，鱼鳔有“赛蟹黄”之美称，是一种经济价值很高的海产鱼类。

以下是一种简单的鮸鱼粒做法：

将鱼切成小块，加入盐、料酒、姜片腌制 10 分钟左右；

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

加入腌制好的鱼块，翻炒至变色；

鮸鱼片的做法？

1.将鱼去骨。

2.鱼肉切大块，加一小勺盐，3小勺山芋粉，一小勺胡椒粉拌匀，稍腌制半小时。

3.芹菜斜刀切小段。

4.锅中坐油见热，倒入鱼块，煎至鱼2面金黄后装起。

5.另起油锅将芹菜加盐快速炒熟，倒入刚炸好的鱼块翻炒。

6.最后放入辣椒片刻后装起。

7.嗜辣者，干辣椒稍在油中煸香即可。

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