正宗四川血旺鱼的做法？
鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片，百叶洗净，切成梳子形的丝，黄喉切小片。
黄豆芽洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分别切成和葱段。锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后放入鸭血片，黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用。
炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟盛出，平铺放入容器里做打底菜。
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锅里放一点点油，烧热后将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入黄酒和鸡汤。
烧沸后依次放入午餐火腿片、鸭血片、黄喉片煮4分钟后放入百叶丝，再煮1分钟后关火连汤带水倒入容器里。
猪血豆腐鱼的做法？
食材
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油适量，盐适量，猪血适量，香菜适量，豆腐适量，葱丝适量，姜丝适量。
1/准备油，盐，猪血，香菜，豆腐，葱丝，姜丝。
2/猪血切片，香菜切段，豆腐切块。
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3/锅中倒油，放入葱，姜爆香，倒入猪血，加水放豆腐。
4/猪血熟后放盐，香菜，然后出锅即可。
5.美味又好吃的猪血豆腐鱼的做法完成开吃了。
用料 水豆腐 猪血 芝麻油 胡椒粉 盐 香醋 香菜 姜 味精 猪血豆腐鲫鱼汤的做法 1、猪血、豆腐稍微冲洗干净，切块。生姜切片。 2、锅里装水烧开 3、放入切好的猪血、豆腐再烧开 4、倒入鱼汤。我是因为做清蒸鱼，蒸鱼蒸出了好多汤汁，倒掉可惜，就把蒸鱼出来的汁倒入了猪血豆腐锅里。 5、放生姜、盐、味精、芝麻油、胡椒粉、少许醋，搅拌均匀。 6、起锅装盘，放上几片香菜。大功告成。
猪血炖鱼的做法？
主料：鲫鱼1条，猪血300克
做法：
(1)鲫鱼清理、清洗干净，用盐稍腌。
(2)猪血洗净，切块。红枣用温水洗净，去核。葱择洗干净切碎，姜洗净切片。枸杞子稍洗。
(3)油锅放火上烧热，放人鲫鱼稍煎，铲出。
(4)炖锅置火上，放入上述所有材料，大火稍改后转小火炖，直至鲫鱼熟透，加入盐和鸡精调味即可。
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