煎镰刀鱼的做法？
煎镰刀鱼食材：
（图片来源网络，侵删）
煎镰刀鱼做法：
01准备好一斤新鲜的小镰刀鱼，因为是拿来煎，所以不要挑太大条的，挑小鱼，或者中鱼，这样煎的时候比较好熟。
02小镰刀鱼拿回家，用小刀刮掉鱼鳞，再去掉内脏。然后再用清水清洗干净，多清洗几遍。
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03清洗好的小镰刀鱼，沥干水分，然后加入三勺料酒和一勺盐，先腌制半小时。因为这种小镰刀鱼比较腥，所以，料酒一定多放一些。
04老姜切丝，备用。煎鱼的时候，先用老姜抹油，可以防止粘锅，所以老姜可以多切一些。
05再把切好的姜丝放入鱼里面，再加入少许酱油，再腌制一小会。
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06煎鱼要用平底锅哦。热锅下油，放入少许姜丝煸香。
食材
镰刀鱼 500克
葱姜 适量
方法/步骤
1在热油锅里放入收拾好的镰刀鱼段，等贴锅一面煎好再翻过煎另一面，一次不要放多，
2等锅内的鱼两面煎好，拨到锅边，再放入一些，两面也都煎好后，再放入直到全部都煎好，
4把葱花姜片爆出香味，和煎好的鱼混合翻动，手法要轻一些，
6等所有煎好的鱼都入味后出锅。
镰刀鱼怎么煎好吃？
镰刀鱼、老姜、料酒、花生油、酱油、盐、
操作方法
01
准备好一斤新鲜的小镰刀鱼，因为是拿来煎，所以不要挑太大条的，挑小鱼，或者中鱼，这样煎的时候比较好熟。
02
小镰刀鱼拿回家，用小刀刮掉鱼鳞，再去掉内脏。
然后再用清水清洗干净，多清洗几遍。
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