跷脚牛肉正宗川菜?
按比例准备好:荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒!
步骤 2
将所有中药材装入空卤料包!
步骤 3
牛腩切块,牛棒子骨,牛油洗净,放入汤锅中,加入足量的水,放入香料纱布袋,大火烧开后,沸水除泡沫!用中小火熬制2~4个小时,调入盐。(时间越长汤越香浓)
步骤 4
牛肚、牛蹄筋切长丝,牛百叶切片,牛肉展切片,淘洗干净。芹菜洗净切碎
步骤 5
汤锅中放入牛蹄筋和牛肚煮40分钟,再下入牛百叶烫1分钟,牛展肉腌制烫5-8秒后连汤盛出,撒上香菜,配上辣椒面蘸碟即可食用。
主料
牛肉适量、牛肚适量、牛肠适量、牛筋适量、牛舌适量、牛脑适量、牛心适量、牛肝适量、牛尾适量、牛鞭适量、牛百叶适量
辅料
盐适量、味精适量、香料适量
步骤一
说一下童年吧,你的童年是什么样的呢?
提起童年,很有趣味,我们小时侯,家中很穷,全国解放不过几年。我生於42年,农民以单干经营种植,童年的小朋友一块拾柴。玩耍,用小圪垃下连走字(一种游戏),无愁无忧,玩的不可乐呼!后来大点了,村建立互相组合作社,55年高级社土地归集体,后来成立人民公社。一步一步至今小康社会。现在回想起童年生活,还是一张绚丽的画图。
我的童年是在祖母的陪伴下成长的。勤劳慈祥的祖母,剪纸和布老虎制作十里八村出众。受祖母的耳濡目染,小小年纪就会帮祖母堂姐,晾晒袼揹拔线头和熏花样。童年在无忧无虑里长大。上树摘果,偷吃生产队地里的萝卜.豌豆.,掐未成熟棉桃.....成天的想法是无边无檐,三五成群不着家。难怪后来,老公说我上辈子是男孩子变地。
我和祖母的感情之深之切,从我的剪纸作品中,就能让你领略一番。(婆拧绳绳我烧炕),(和婆去赶集),(婆的布老虎),(我爱婆的花花馍),(家乡的biang biang面)。等等,等等。无不有着祖母的身影,和她对我的言传身教。
今年是鼠年,我就讲讲与鼠有关的童年趣事吧。我的童年大部分都是在日托和长托幼儿园度过的。由于性格孤僻,受点委屈就装肚子疼回家,爸爸妈妈要工作,把我锁在家里。窗边有一摞子煤坯,几只小老鼠爬上爬下向我瞪眼,我开始害怕,后来还拿饼子喂它们。还有一次,爸爸带我去他们单位的农场,看到一窝小白鼠,我喜欢的不得了,用小布兜装回家。除了喜欢小老鼠,还喜欢小鸡仔,小猪崽,小狗,小免子,我印象中童年最有趣的就是与小动物打交道。不愿与同年龄的孩子玩,记得院里男孩让我回家偷拿面包和饺子给他们吃,不拿就不让出大门。总之,童年胆子小,怕的事太多,但不怕小动物。
最难忘的是童年,我是长女父女欢。从小租家房子小,父母姐弟一房间。那时家家如水洗,能吃饱饭都很难。从小记事就很旱,我能听话父母言。节约年代吃野草,八岁认识野菜名。学着大人挖野菜,赶到天黑回家园。这时以在上学间,体弱多病在童年,大难不死多少次,差一点饿死粮食官。本人生命命坚强,躲了一关又一关。从小爱家和父母,老早学会勤手援。上学学习中等生,不能转静爱手玩。没把念书当回事,没到五年就休学。要不是本人爱动脑?早年念书全还人。本人平时不动筆,现学现卖来的快。本人不喜众友玩,一人独创自华间。只要一门心思学,进步很快赶超人。一心奋斗青云上,早晚实现梦中天。
多谢邀请!
我的童年,刚学走路不久就下田,糊得一身象皮蛋,连累了姐姐哥哥们遭了骂:“怎么不管?不准你们吃饭!”心里想着:小老五,犯了错,与他们何干?!
河沟里,山林中,就是幼儿园,牛羊也是好伙伴。
上小学,学大寨,田间玩耍乐翻天。造梯田,当游戏,田坎不经蚂蚁踢。
书本不多,作业不少,一满背篓猪草就行了。
童年,童年,快乐的童年!什么也没学到,只懂得热爱大自然。