红烧鲅鱼段正宗的做法?
1、将鲜鲅鱼切成薄片。
2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、盐。
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4、水滚后倒入鲅鱼。
红烧鲅鱼的最正宗做法?
食材明细
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1、鲅鱼2块。
2、将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
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3、锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。
4、炸好的鲅鱼。
主料:
鲅鱼1条
辅料:
姜1块,小葱1根,酱油2勺,豆瓣酱1勺,白糖1.5勺,白酒1勺,十三香1勺
2· 准备好食用油。
3· 铁锅内倒入适量油。烧至7成热。
4· 将鱼滑入锅内,两面煎黄。
5· 备齐调料。
食材清单
鲅鱼两条(约500g),西红柿约100g,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,白糖适量,油,盐,生抽,老抽,啤酒,味精
适量
烹饪步骤
1,把鲅鱼处理干净,每条切成四段!
食材清单
鲅鱼 2条
、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 白糖 适量 、 姜 适量 、 葱段 适量 、 蒜片 适量 、 老抽 少许 、 蚝油 1勺
烹饪步骤
步骤1/5
步骤2/5
热锅凉油。
步骤3/5
鲅鱼煎两面金黄。
做法
1/9鲅鱼,两条。
2/9清洗干净,去除内脏,鱼鳃,斩段。为了方便炖和入味才切的段。
3/9葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好。
4/9热锅放油,6成热放入鱼段,煎微黄。
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