#乐活周末#周末你会自己在家做饭吗，有什么特色家常菜？
周末你会自己在家做饭吗？有什么特色家常菜？
会的，作为一名资深的主妇，在丈夫吃完五天的食堂后，嘴里淡得出鸟味时，而我自己一人也凑合几天了，必须好好改善一下伙食了……
都市人对于吃，是很矛盾的！一方面，口腹之欲要求吃得"食不厌精"，巴不得有山珍海味的满汉全席来犒劳犒劳。。。另一方面，营养学和养生学又当头棒喝——不能吃得太荤，太油……左右两难中，选取折中！唯独来了客人，就摈弃所有理由，一顿狂吃……
星期五那天，我会将备好食材，如果有点忙，就从冰箱中取出点排骨，肉或鱼块放冰箱上格醒冻，要么去菜市场买点新鲜的荤素食材回家。到了星期六，早上简单点，下两碗面，对付早餐。中午，做的菜最好不与平时星期一到星期五吃的菜重样。最常吃最易做且最受欢迎的菜是辣椒炒肉。肉切片也可以先煮熟再切大片炒回锅肉，同样是与辣椒搭配，但两种做法味道有点不同……回锅肉花的时间长一些，味道香一点……有时候，干脆从冰箱里拿出腊肉或腊肠，洗净切片，直接下锅炒……
我经常红烧鱼，将稍微腌制了的鱼在烧热的油锅中煎炸，两面金黄了再放一碗冷水，加入姜丝，豆豉，酱油，蒜蓉，辣椒粉或剁辣椒，然后盖上慢慢地烧，再过六七分时揭开，汤汁已收就可以起锅了……
再就是熬制一碗汤。有时是玉米炖排骨，有时是鸡炖红枣，有时是排骨炖湖藕或排骨炖苡米，莲米，党参，红枣，淮山等等几样熬成一大碗浓汤。
另外还有个一成不变的固定菜，它就是青菜，随着季节的变化，它也不停地换着品种……油麦菜，蓊菜，萏菜，上海青，菠菜，茼蒿，等等……
餐桌上不撤的永远是坛子菜，辣萝卜或霉豆腐或剁椒拌姜，或是豆酱……这些，都是我自己做的，用以佐餐开口味的。。。
周末最温暖的景致就是孩子在房间里写作业，认真而专注，桌边有一杯温热的牛奶。爸爸开着音乐，打扫卫生，抹桌擦地，嘴里哼着小曲儿，快乐洋溢。妈妈在厨房里忙碌，准备休息日的午间餐，荤素搭配，取家人之所好，用心烹调。
鱼是一定要有的，家人的口味比较一致，都喜欢红烧带鱼，选择宽度适中的新鲜钓带，处理干净，控好水分，拍一层薄粉，小火煎得两面金黄，捡出待用，煎鱼的油锅里下入葱段，姜片，蒜瓣，煸香，依次加入酱油，醋，耗油，最后倒入煎好的鱼，两分钟后出锅。素菜就做父子两个都钟爱的干煸菜花，最后凉拌一个清爽黄瓜，开胃又解腻，灶上煲的排骨山药汤也刚刚好，撒上香菜末，一顿简单美味家常的周末午餐就准备停当。
阳光正好，孩子已做完作业，爸爸也把家里收拾的窗明几净，妈妈在餐桌旁招呼他们来吃饭，一家人其乐融融。饭后窝在沙发里看一部喜剧电影，在笑声中消耗胃中的美食，妈妈会削两个苹果，爸爸会泡一杯淡茶……乐活周末，日子就是这样简单而美好。
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女儿、女婿是上班族，每天早出晚归，非常辛苦！他们下班回来后还要买菜做饭，更是辛苦。为了解决他们吃饭难的问题，我便跟他们住在一起，帮助他们料理日常生活，买买菜、做做饭，这样他们下班回来后，就可以吃到热气腾腾的饭菜了。
而周末呢，我们大部分时间在家吃饭，很少到饭店吃饭。不过，周末，我会做一些清新爽口的素菜给他们吃，我是这么想的：周一到周五，鸡鸭鱼肉荤菜吃得多了，肚子里肠胃太油腻了，周末应该吃一些素菜，清理清理肠胃为好！
我常做得素菜有炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、素炒散花菜、香菇炒青菜等。在这些素菜当中，我最喜欢做炒土豆丝这个菜了，因为经常研究炒土豆丝，久而久之，炒土豆丝就是我的拿手菜了。说起炒土豆丝这个活，说简单又不简单。说简单哩，它是素菜，没有做荤菜的过程复杂；说它不简单，是它的刀工很不容易哦！炒土豆丝的刀工，我经过了多年的摸索，才基本合格。现在就来分享我做炒土豆丝的过程吧：先把两个土豆洗干净，然后削皮，再把土豆切成薄片，切成薄片的土豆，用菜刀快速切成丝（注意一定是快速切土豆片哟），不然很容易把土豆片切成‘’土豆条‘’。切好土豆丝后，再切少许胡萝卜丝，为的是给土豆丝配色，然后把土豆丝及胡萝卜丝同时放进水里浸泡，浸泡目的是，土豆丝里含有很多淀粉，容易粘锅；而胡萝卜丝浸泡是为了除掉异味。土豆丝及少许胡萝卜丝浸泡半小时后，开始炒了：在铁锅里加入植物油，油温上升后，倒入土豆丝及少许胡萝卜丝，然后用铲子炒匀土豆丝及少许胡萝卜丝，这时候经过浸泡的土豆丝一点也不粘锅，接着在锅里加入适量温水，煮个三五分钟，然后放盐，最后放点[_a***_]，在盛进碗里之前撒一些葱花，一道色、香、味、形的炒土豆丝就大功告成了。
吃饭的时候，女儿、女婿最喜欢我做的炒土豆丝了，女儿说‘’：妈妈您做的炒土豆丝真好吃，饭店里的炒土豆丝还不如您炒得好吃哩！‘’我听后心里乐开了怀！
追了我5年的人，每到周末就坐飞机来武汉，从法式小甜点到日式料理，从海南鸡饭到东北锅包肉……他都会做！心中莫名的小感动。
也许这就叫做——
吹牛吧……哈哈哈
讲真，作为“单身狗”的壹周君，每到周五晚，就开始失眠
满脑子在想——
明天要怎样好好犒赏一下自己？
那就自己做个菜吧，要买什么菜呢？
但是做完菜，还是得收拾呢！
收拾完碗筷是不是要把厨房一并洗洗？
欢迎关注打工作家刘金头条。
工作了五天，每天吃饭匆匆忙忙，没有享受到美食的乐趣。
周末到了，放下一切工作，走到厨房，小炒几个家常菜，让全家享受乐活周末。
酸豆角炒肉沫。肉沫炒个八成生，把一把酸豆角切成小段后，放入锅内同肉沫混炒，最后加入红椒、蒜苗、熟花生豆即成。
特点:酸辣可口，开胃健脾。
鱼香肉丝。所谓鱼香，就是五味俱全。肉丝放入滚水中淖八成熟捞出，锅内加油起热，再加入料酒、生抽、白糖、盐、豆瓣酱、醋、香葱、木耳即可。
特点:五味俱全，颜值诱人。
凉拌豆腐丝。这个菜好吃，成本又低。一小干袋豆腐丝，可以吃几顿。豆腐丝开水烫发，捞出和青椒丝相拌，加香油、盐、鸡精、生抽即可。
特点:清凉可口，百吃不厌。
孜然排骨。人间最好吃调料，要属孜然，它是上天给人的极乐美味。排骨用盐腌制后，放入热油中过一下，熟后捞出撒上孜然粉即可。
特点:满口留香，孜然味美。
糖醋猪肚。猪身上最贵的下水是猪肚，猪肚滋养脾胃，让人长力。猪肚煮熟后捞出装盘，浇上糖醋汁即可。
儋州市那恁夜市开市第二天人气持续火爆, 你怎么看？
夜市之所以火爆，原因不外乎地段，宣传，口味和招商安排做得好。选择一个适合夜市消费群体的地段，夜市的火爆也就成功了一半，同时宣传工作做好，让大家知道有这么一个地方，招商安排也很重要，招一些名小吃，口碑好的小吃进来，不但可以增加人气和回头客，同时也变相为夜市做了好的宣传。
民以食为天 夜市火爆是正常现象，每个地区夜市小吃还有各种摊位既能下班去淘货又能有美食吃是个放松的好去处，夜市一直以来都很受欢迎。
夜市为主要于夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、烧烤、电器零件、游戏等几乎任何东西。夜市上的买卖夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点，在大陆开封、苏州等许多地方以及台湾、香港等地，夜市都是平民生活文化的重要代表之一。在夜市里最主要的活动便是浏览。此处的东西多半很普通。你不会找到名牌货或精致的古董。小吃则是夜市另一个吸引人的部份。在不同地方的夜市，小贩们都会提供各式各样的当地小吃或者快餐。在夜市里最主要的活动便是浏览。此处的东西多半很普通。你不会找到名牌货或精致的古董。小吃则是夜市另一个吸引人的部份。在不同地方的夜市，小贩们都会提供各式各样的当地小吃或者快餐。夜市中有各种小食品，快餐，基本上是一些特色小吃。有的地方还有奶茶，热饮，冷饮。
总结一句话：夜市既能给摊贩解决生活问题，又能带动经济。还能让人们放松购物。所以夜市必然火爆
自古以来，民以食为天
早餐中餐晚餐，一日三餐。
其中一般又以晚餐最为讲究，一定要吃好，吃的精致，那常常容易吃不饱，或者不过瘾。于是，就可以去夜市上再去瞅瞅，从炒面炒饭到凉皮凉面，应有尽有，一应俱全。
所以，夜市的火爆，是历史的选择，也是人民的选择。
其实只要是每个城市的夜市一般都是比较火爆的消费活动场所。我觉得每个城市都应该专门开辟一个这样的场所。南方的每个县城都会有这样地方，北方地级市一般也有，但俺这边的县城却没有夜市。我在茂名上过学那个夜市是我第一次经历夜市，一条很宽的马路两头堵起来，下午五六点到第二天早上五六点。差不多分成三四个通道，那是06年的时候，实在是逛街的好地方啊，美食类的好吃便宜种类超级丰富。衣服日用品也是又多又便宜，还有各种小玩意非常多。真是逛不够啊！妹子，大白腿，好吃好玩的，真是幸福，最不幸的就是没钱，没法尽兴逛。那是我经历过最好的夜市，有机会一定再去一次。后来去过茂名下面的信宜，那个夜市就非常小了，感觉属于自发行为不成规模。一直到后来2013年的时候去过濮阳的夜市，应该属于***行为，挺大，但是和南方的感觉完全不一样了，同是地级市可是热闹程度差几十个等级。但是也算是有个好去处。现在这几年一直在的老家就没有这样的夜市，不论是自发的还是官方行为都没用，如果有的话，只能算是全部美食类的大排档。若是有那种专门的场地，或者短时间的夜间封路的大夜市，一定是群众非常喜欢去的地方，现在都是拼夕夕的时代，没有过多的钱去消费，网购行为又非常发达，一般的店铺因为租金贵都导致店里的东西都比较贵，如果有一个这样又便宜又好玩的地方大家都会喜欢出来逛街的，***组织，收取一定的费用，增加就业人口，带动消费，间接***门面租金下降。好处真的是太多了。有夜市的城市都是当地群众的福音。儋州新开了夜市更符合旅游大省的形象。相信以后会越来越好的，想创业的小伙伴也可以趁这个机会去试试。不论做啥行业都要记得物美价廉多站在消费者的角度思考问题，自然会好起来的。
能帮到您，是我的荣幸，夜市上的美食，个人认为比任何大饭店都要美味，就是看起来确实不太卫生，但是对于我们来说能吃到美食，比干净的条件更重要。因为像肯德基这样干净的餐厅，吃不起啊，太贵了。所以夜市还是很多上班族或者低收入人群的最佳选择呢，现在晚上我们基本是不做饭的，夜市上买点菜买点饼或者其他小吃就解决了晚餐了。你是不是也这样呢？
看到的朋友都留你们当地有哪些特色庙会之类的大型活动，地址，时间？谢谢各位？
茂名年例
茂名年例已经入选广东非物质文化遗产名录，主要以岭南祭祀文化为核心，以洗夫人文化为主体，以宗族、村落或某一区域为个体开展。根据记载，茂名年例最早起源宋朝，盛行于明清时代。
祭祀活动。敬神、游神、摆宗、打醮（jiao），祭祀时间一般为2到3天，祭祀结束则年例结束。
宴席活动。以家庭为个体宴请亲朋好友，不同家庭经济基础不同，所以宴席的菜色会有不同，宴席时间只有一天。去参加宴席的就叫“探年例”。
文化活动。有粤剧、马戏团、歌舞团、飘色、木偶戏等，不同村落经济基础不同，也决定了会有多少节目、有哪些节目、节目演出多少天。
因为年例是以宗族、村落或某一区域为个体开展，所以不同村落举行年例的日期都不一样，持续时间一般为2到3天。最早的村落从年初二开始举行年例（譬如年初二起，年初三结束，最为常见），最晚应该在农历二月二十八。
感谢邀请。
农历7月12的蒋滩大庙会，即将来临，敬请各位观光旅游的好地方。
每年的7月12日，甘肃省白银市靖远县平堡镇蒋滩村的大庙会热闹非凡，究竟办了多少届，已无法记得清，秦腔大联欢，一般从7月10曰晚上开始，五天五夜，每年都聘请名家进行名段或整本戏艺演，年年都办。
现在的庙会和以往的不同，各种助农，扶贫政策齐开放，会上有买衣服、买食品的，有买特色农产品，包括煮熟的玉米棒子，自己家树上摘得桃子，果子，葡萄等等，还有各种自做的小吃，牛、羊熟肉，也有各种面食，如炒面，凉面，干拌面，血面。另外还有包子，饺子等等。
只要你有闲暇的时间，只要你的腰包鼓鼓的，赶紧出发，来一场说走就走的乡间大旅行，这正是一个避暑的好地方，逛完庙会，沿黄河边一游，可以钓鱼，可以欣赏大自然风光，金灿灿的稻田给你无限生机，绿油油的玉米地让你清爽度暇，从书中看到的《世外桃源》就在眼前，美丽小江南就在你的脚下。何乐而不去呢？
说上再多，不如亲身体验一会，没有实践就没有发言权。若友友们需要住宿和搭车，请给我留言，帮助你是我的责任。
