武汉炸酱面的做法及配料?
1肉清洗干净后先切成小块,然后加入姜块剁碎,调入一勺料酒,半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。
3青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅,开水中滴入几滴油,水开后放入青菜汆烫熟。
4饧好的面切着厚片状(我今天用的小型压面机,做的细棍棍面条)。
简易杂酱面面的做法?
1、准备食材:挂面500克、猪肉100克、油适量、豆瓣酱一勺、生抽一勺、葱花适量、姜蒜末适量、十三香适量。
2、把五花肉冲洗干净,切成小块。
3、锅中倒油,下肉末炒熟,加入黄豆酱、料酒、糖、大葱翻拌均匀。
5、把面捞出放入面碗中,放上炸酱即可。
材料:春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺
做法:
1、所有蔬菜洗净,切成约2厘米见方的丁,猪肉也切成2厘米见方的丁。
2、炒锅烧热,倒入2大勺植物油,油温热后放入蔬菜丁和猪肉丁炒制半熟后,盛出备用。
3、炒锅中倒入2大勺植物油,再倒入春酱炒约10秒钟。
4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀。
5、倒入清水大火煮沸后,改成小火把所有食材煮熟。
6、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟,至酱汁浓稠即可。
7、将面条煮熟拌酱食用。
一碗炸酱面的做法?
炸酱面
配料:
肉末50克、黄豆酱180克、甜面酱180克、白菜叶五片、面条150克、油10克、料酒几滴、葱姜蒜各适量、黄瓜适量
1.葱、姜、蒜切末,***洗净切丁
2.锅里放油,油六成热放入肉末煸炒
3.肉末变色后放入葱姜蒜炒匀,加入料酒去腥
4.将黄豆酱和甜面酱倒入锅中炒匀
5.将***丁放入
6.食材都炒匀后转小火,一直搅拌,大约煮十分钟