脆鱼怎么煮？
1、脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。
3、调料：葱、姜、蒜适量。
4、蒜切片，葱切墩，姜切丝。
5、小黄花鱼去头、去鳍、去尾。
脆鱼的鱼头怎么煮？
水煮开后转小火继续煮25分钟鱼头就熟了，煮鱼头具体做法如下：准备材料：鱼头500克、葱适量、香菜适量、姜适量、油适量、盐适量。
1、首先把鱼头去腮洗净。
3、然后锅内倒入开水。
4、盖上盖子，大火煮开后转小火，煮25分钟。
脆鱼怎么做会好吃一些呢？
一、主料：脆鱼。
二、辅料：大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、蛋白。
三、做法：
1、脆鱼切成薄片，用白葡萄酒、盐、薄抽、鸡精、姜丝一起腌半小时入味，再加蛋白拌匀备用；
2、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用；
用料：鱼块、花菜、萝卜、四季豆、蒜、辣椒、花椒、生姜、柠檬皮、盐、鸡精、醋、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、蛋清（各适量）
1、首先先在鱼肉里加入盐、鸡精、醋、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉和蛋清抓匀，腌制30分钟。
3、放油下锅，把配菜炒七分熟，起锅备用。
一、葱油脆鱼 材料： 主料：脆鱼600g 辅料：油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量 做法： 1、脆鱼收拾干净后切大块，排入碟中; 2、铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟; 3、然后取出，倒掉蒸鱼后的水; 4、热油锅，炸香; 5、倒入生抽; 6、加入切好的香菜和葱段，关火; 7、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。 小贴士： 鱼肉蒸到刚好熟即可，太熟了肉就不脆了，切得太薄肉也会不脆。 二、爆炒脆鱼 材料： 鲜脆鱼(300克)、甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)。 做法： 1、甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝; 2、脆鱼去鳞洗净并切薄片待用; 3、脆鱼片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟; 4、起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用; 5、洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒; 6、断生后放蚝油炒均; 7、此时再把炒过的甜椒炒均; 8、洒些盐、鸡精即可出盘，是脆鱼怎么做好吃这个问题的绝佳答案。 脆鱼怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里，希望能帮到有需要脆鱼怎么做好吃疑问的朋友，祝大家身体健康，生活开心。
花菜炒脆鱼好
主料：脆鱼片500，花菜250
辅料：盐适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，油适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量
做法步骤：
1.脆鱼处理干净切片，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀腌20分钟。
2.花菜洗净切成小朵。
