粤菜苏眉鱼正宗做法？
原料:
主料:苏眉鱼一条，尽量选用大一些的。
调料:姜25克，葱段15克，精盐4克，胡椒少许，料酒25克，味精少许，清汤1斤半，姜汁味碟1碟。
做法:
①鱼经初步加工后，在鱼身两侧斜片6～7刀（刀深约1厘米），用盐，料酒腌入味。香菇片成薄片，火腿切成菱形片。
②将腌好的鱼控去血水，放在蒸盘里，再将香菇片，火腿片逐一插入鱼身刀口中，加盐，料酒，姜，葱，清汤4两，盖上网油，入笼用旺火蒸25分钟，取出捡出网油，姜，葱不用，将鱼轻轻滑入鱼盘中。
③锅置旺火上，放入清汤在放入蒸鱼汤汁烧沸，加味精，胡椒粉浇在盘内即可，吃时与姜汁味碟一起上桌。
苏眉鱼 1条约1.5斤姜 切丝油 适量葱 切丝料酒 适量酱油(味极鲜或蒸鱼豉油) 适量盐 适量
步骤 1
去鳞去腮，洗净，双面斜切三刀。
步骤 2
主料：苏眉鱼500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量步骤：
1.葱去头尾，洗净
2.葱切段备用
4.眉鱼去头尾，去内脏，洗净，表面切花
5.眉鱼肚子和表面摸盐，姜丝放在表面和肚子
6.大火把水烧开，放入鱼，中火蒸10分钟，关火前放入葱段
苏眉鱼蒸多长时间？
八分钟
苏眉魚一条
食用油适量
葱适量
姜适量
1/6
鱼大切几刀，苏眉去头尾，去内脏，洗净，表面切花，大葱和姜一半塞进肚子一半放外边 。
2/6
进蒸锅 ，上汽之后八分钟 蒸完后把鱼里的汤汤水水倒掉。
3/6
10分钟
食材：
苏眉鱼1条、葱丝、大葱丝、红椒丝、姜片、料酒、蒸鱼豉油、酱油、白糖、味精、油
做法：
将苏眉鱼洗净改刀，加入料酒、盐、味精、白糖、姜片腌制10分钟
入蒸笼蒸10分钟，倒掉蒸出来的汤汁，锅中加热适量的水，放入蒸鱼豉油，加入酱油、味精、白糖烧开，倒入鱼里
五种可以清蒸的海鱼？
第一种是海鲈鱼
海鲈鱼也是一种身份适合清蒸的鱼类，将鱼改刀放入盘中撒上调料上锅清蒸即可，蒸出来的鲈鱼浇上一层热油滋味鲜美肉质细腻。
第二种是带鱼
其实带鱼并不是只有我们常见的油炸和红烧两种做法，清蒸带鱼也是一种十分鲜美的美食，清蒸以后的带鱼滋味鲜美肉质肥厚，带鱼一直都是老年人最喜欢的海鲜之一。
第三种是石斑鱼
鲈鱼、带鱼、石斑鱼，苏眉鱼，东星斑，青衣鱼，老鼠斑等海鱼清蒸鲜嫩,比较好吃。
清蒸鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。因为要把鱼做得很新鲜,香气很足,就要有足够的蒸气压力。如果蒸汽压力不足,即使熟了,肉的口感也是绵绵软软的,口感不够紧实,香气也不足
11月，在三亚买什么海鲜好？
十一月的三亚，每年都是属于旅游的旺季，各个地方游客集齐三亚，为了避冷的同时，也要吃更多好吃的，来三亚不吃海鲜感觉不像来三亚。而且三亚的海鲜广场特别多，我给大家说几个比较大型的海鲜广场。
三亚火车头万人海鲜广场
三亚凤凰海鲜广场
三亚第一市场
三亚八爪鱼海鲜广场
三亚下岗工人海鲜广场
这里汇集各种各样新鲜的海鲜，任你随便挑！
而且三亚的海鲜价格都是公开的，商家不能随意加价，海鲜价格在三亚***这块管理特别严格。
