贵州仁怀辣椒面的做法,贵州煳辣椒面

1. 乐山辣椒面配方？
2. 临夏辣面的做法？
3. 天水辣子面的正宗做法？
4. 辣子面最正宗的做法？

乐山辣椒面配方？

以下是乐山辣椒面的基本配方：
原料：

干红辣椒面 100 克

干辣椒 50 克（可依个人口味添加或减少）

八角 2 个

香叶 2 片

小茴香 1 茶匙

花椒 1 茶匙

生抽 1 汤匙

料酒 1 汤匙

盐 1/2 茶匙

临夏辣面的做法？

临夏辣面做法。

1、小葱、香菜洗干净备用。

2、把小葱、香菜切碎备用。

3、在准备好的碗里放入葱花，盐、鸡精、味精、酸豆角、干辣椒适量，浇入一勺滚烫的热油爆香，味极鲜适量。

4、开水下面，煮五至七分钟捞出。

天水辣子面的正宗做法？

1.先把辣椒的把去掉

2.把锅烧热，倒入少许食用油

3.再把辣椒倒入锅里，小火慢炒，火候一点不能太大，太大会炒焦，辣椒吃起来就不香了

3.把炒好的辣椒出锅，然后放在通风的地方凉凉

4.把凉凉的辣椒放在粉碎机里面粉碎，这样做出来的辣椒特别好吃。

先把面粉在压面机上压成韭叶形状的面条，再锅里面煮熟，捞到碗里面，此时给饭上放熟油，盐，醋之后，搅拌均匀，最后放辣椒油和辣椒 ，但对辣椒油的要求比较高，里面放芝麻和五香粉，稍微加点大香，桂皮，八角，之内的调料，同时配点韭菜和浆水汤，吃起美过火

辣子面最正宗的做法？

步骤1

普通面粉500克、韩国红辣椒粉8克、1只鸡蛋（净重约60克）+冷水共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团。

步骤2

放入压面机多次压制成厚3毫米的面片。

步骤3

 辣子面最正宗的做法是将七宝香辣酱、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱等香料烹饪在一起，再加入肉末、面条，或者加入剩下的肉馅做成肉丸，最后再烹饪而成。有些地方也有加入毛豆或者山药的变体。

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