小虎头鱼的做法,小虎头鱼的做法大全

1. 虎头鱼家常做法？
2. 虎头鱼炖蛋的做法？

虎头鱼家常做法？

这是一种海鱼，长相比较凶猛，刺少，肉厚非常鲜美，尤其是预读非常美味。

主料 虎头鱼

750g

辅料 6种

葱10g姜10g蒜10g白酒适量水适量香菜适量

调料 4种

糖10g酱油8ml料酒适量醋5ml

烹饪步骤 5步

步骤1

虎头鱼去鳞，内脏，洗净。

虎头鱼炖蛋的做法？

1.食材准备：虎头鱼100g，葱，姜，生抽10g。

2.详细做法：

①先处理食材，鱼去鳞片和鳃等，在清水中多冲洗几遍，冲洗好之后控水，处理配菜

②大蒜等去掉皮切成碎末，使腌制时能够更加的入味。撒上盐和花椒粉，倒上一些料酒，放几片姜和葱段，腌制20分钟左右。

③锅里倒上油，加热之后放在锅里开始煎，煎到两面都颜色变黄时。然后再倒一些醋，盖上锅盖，焖煮一段时间，大约20分钟。

④倒上干净的水，撒上盐、白糖，焖15分钟左右，汤汁收得差不多时加蛋炖至变色就可以关火上桌了。

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