清蒸镜鱼的做法,清蒸镜鱼的做法大全

1. 清蒸鲳鱼的家常做法简单做法？
2. 清蒸鲳鱼最正宗的做法？

清蒸鲳鱼的家常做法简单做法？

清蒸鲳鱼是一道家常菜，简单易制。首先，将鲳鱼清理干净，撒上盐和姜丝腌制片刻。

然后，在蒸鱼器里放入薄片的姜和葱，放上腌好的鲳鱼。

随后，将蒸锅加水烧开，将蒸鱼器放入锅里，盖上盖子，进行蒸制。大概需蒸15-20分钟，视鱼的大小而定。

最后，将蒸好的鲳鱼盛出，撒上葱花，浇上清汁，装盘即可。清蒸鲳鱼养生健身、营养丰富，是家庭日常餐桌上的一道不错的菜肴。

1、准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。

2、鲳鱼处理清洗干净。

3、家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。

4、锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。

5、蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。

清蒸鲳鱼最正宗的做法？

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

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