怎样做番茄牛腩面？
3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入氽烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
所需材料：
牛腩500克、番茄4个、番茄酱100克、西兰花250克、姜1小块、盐2小勺、生抽酱油1勺、糖1勺、面条适量
步骤：
煮开一锅水，将切块的牛腩放入煮约2分钟后捞出，用温水冲洗干净血末。
将焯好的牛腩放入锅中，以中火煮开后，再次撇一下末子。
然后把姜片和切了的大块的番茄倒入锅中，以中火煮沸后转小火慢炖约2个到2个半小时或至牛肉烂后，取出适合克拉吃的量，连着牛肉还要取一点番茄和汤汁。
然后倒入番茄酱，调入盐、生抽酱油和糖。
继续大火炖20分钟入味并收汁。
将西兰花洗干净后择成小朵，放入锅中继续以大火煮约一两分钟，让西兰花断生即可。
东莞牛腩面配方？
主料配方：高筋面粉200克，鸡蛋1个，清水30ML左右，牛腩适量，番茄3个，洋葱1个。
辅料配方：番茄酱、盐、姜、冰糖、生抽、料酒适量。
做法：
1.番茄去皮切小块。
3.牛腩用水焯一下备用。
4.将肥的牛腩放入锅里，不用放油，先煸出油。
5.再将牛腩都倒入，稍煸一下，倒适量油。
6.放入姜片和洋葱炒香，再倒入蕃茄。
7.炒至蕃茄大最出水，倒入番茄酱，再放适量的料酒和生抽。
一步： 准备食材
番茄牛腩面，无法抵挡的酸香诱惑第二步
第二步： 牛肉切好，放入水中泡出血水
番茄牛腩面，无法抵挡的酸香诱惑第三步
第三步： 胡萝卜切块，番茄去皮，将一个番茄切成大块，另一个切成丁
番茄牛腩面，无法抵挡的酸香诱惑第四步
第四步： 锅中放入2片姜，八角，牛肉下锅焯水一遍，去除汤表面浮沫
如何做番茄牛腩面？
1/12葱姜切片。西红柿洗净切块，菠菜洗净，小葱香菜切末备用。
2/12牛腩洗净切块，锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。
3/12锅中放油烧热，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香叶和小茴香，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。
4/12下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。
5/12加入没过牛肉的热水烧开。
6/12盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。
7/12倒入适量番茄酱，再加入切块的番茄和盐炒匀。
9/12牛腩面的汤料就做好了。
10/12锅中放水烧开，放入菠菜烫熟后捞出备用，下入面条煮熟，煮面条时少放点盐。
