为什么市场上买不到活的深海鱼
因为海鱼长期生活在海水中，海水盐量高，压力大，如果海鱼一旦被捕上岸，由于外界压力的突然变化，会使鱼的鱼鳔膨大爆裂，或使体内的小血管破裂，所以这些鱼一旦被捕上岸，就很快死掉了。所以我们菜场见的海鱼都是死的。
深海鱼的话出水就死了，因为深海是有压力的，压力突然消失会导致深海鱼死亡，只能冷冻了运回来出售，所以，我们一般很难看见活海鱼。
冰棍鱼是什么鱼？
冰鱼是生活在南极的鱼类之一，共有十六种，都属于南极鱼亚目（Notothenioidei）。在南极鱼科的几百种红色血液的物种中，只有冰鱼缺乏血红蛋白。冰鱼是唯一同时缺乏红细胞和血红蛋白的脊椎动物。生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。
有从俄罗斯进口的狗鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鱼、草鱼、鳌花等。这里气温也是非常寒冷，动不动就达到零下二十多度，因此这里的鱼市，满大街都是冰棍鱼，简直就是一道不可多得的风景。而这里的商家，也根本就不用担心海鲜一时半会卖不出去，因为这些鱼放在室外，比放在冰柜里都新鲜。可以放好几个月。
可能是为了干净整洁，节省空间，这些冻鱼基本上都是到插在地上，一条一条的，整整齐齐，非常有趣。如果遇到稍微大一点的鱼，买的人不愿意全部买走，那就锯成几段卖。一般不用刀子切割，基本上都是用锯子，就像锯木头一样。只见华兹华兹几下，一条大鱼就变成了几段。
是丁鹹，又叫丁桂鱼。
丁鱥，又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁，西方相传有病的鱼以身体摩擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆（西起不列颠群岛，东至鄂毕河和叶尼塞河，南至贝加尔湖）淡水和汽水的鱼类，是丁鱥属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中，特别是湖泊和河流下游。丁桂鱼体表有绿、黄、蓝、白四种表现色，同时拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值，是欧洲各国的主要淡水经济鱼之一，又是重要的游钓鱼、观赏鱼，在欧洲有***宠鱼之称。由于捕起后体色很快变为黑色，故有“黑鱼”之称。具有杂食性，黏性卵两大特性，是重要经济鱼类，也具有较高的观赏价值。
武汉有哪些自助餐店？
大武汉的自助餐厅琳琅满目，丰俭由人，吃货们有非常多的选择。烤肉类的有巴犀烧烤，金汉斯，牛太郎等；火锅类的有凯威啤酒屋，锅内锅外等；日料类的有旋转寿司，千叶自助日料，和最最推荐的极上馆。
极上馆
地点及环境
说到日料类自助餐厅中的翘楚，不得不提极上馆。武汉的极上馆仅有一家，江岸区三阳路附近。大隐于市，山水相伴，惊鸿一瞥的日式禅意，各种木事结构，方正、极简，很有种美感，跟随着萤萤小灯和竹栏枯木，可谓是一步一景。
开放式的榻榻米区和坐式区兼占，脚所及之处，都布着地暖。虽是放题式日料，却不像印象中自助的嘈杂。一桌一世界，实木铸造的每张桌子各不相同；日本的手工器皿，专程请园艺设计师造的观景，以及墙上的装饰画，似乎都在诉说自己时代的歌舞升平。
菜品及服务
日料本身对食材十分讲究，而极上馆为了保证食材的新鲜，在后厨设了40多平方的冻库，为不***的畅吃供应。寿司和刺身制作区隔开，厨房透明。入眼可见料理台，可以欣赏师傅们手起刀落，行云流水。
餐厅里值得推荐的有：澳洲小青龙刺身，北海道深海牡丹虾，焗蟹宝，盐烤大虾，烤鳗鱼，红毛蟹，红酒牛舌，海胆，双牛鹅肝，南极冰鱼。饮品类有可尔必思、芒果汁、黑莓汁，喜酒的可以试试清酒和梅酒。在这里，哈根达斯可以吃到爽，小哥哥小姐姐的服务也是相当贴心的呢~
