酱爆楞巴鱼的家常做法？
1、材料：扔巴鱼七条，葱丝少许、姜丝少许、生抽二勺、黄酱适量、醋一勺、白糖一勺、料酒二勺。
2、锅中放油，稍热时放葱姜，炒出香味后转小火，放一勺干黄酱慢慢炒，酱会粘到铲子上，用勺子将酱刮下来继续炒，小心糊锅，炒酱是为了去除酱的生味，炒出香味后放半碗水，炒的过程大概不到一分钟。
3、把水搅匀，放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖，搅匀后等水开，放入洗净的扔巴鱼，中火等收汁即可。
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酱楞巴鱼正宗做法？
食材：楞巴鱼500g，辅料：油15ml，盐5g，生抽10ml，料酒5ml，醋7ml，葱5g，姜3g。
1、鱼去鳞去内脏去鳃。
2、切好葱花，姜，蒜。
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3、锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
4、依次放入料酒，醋，盐，生抽。
主料：楞巴鱼5条
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辅料：葱适量、姜适量、蒜适量
调料：辣酱1匙、面酱1匙、黄豆酱2匙、生抽2匙、糖1匙、盐少许、料酒适量
酱烧楞巴鱼的做法步骤：
1.楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。
2.加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。
3.葱姜蒜切好。
5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
6.加酱汁翻炒出香味。
海楞巴鱼炖豆腐的做法？
1，将鲅鱼洗净切块 用厨房纸吸干净水，将豆腐切块用油炸过 备用
2，将鱼用油炸过 备用，炸好的鲅鱼装盘
3，葱姜蒜大料干辣椒花椒爆锅，放入炸过的鲅鱼翻炒 加入蚝油 料酒 生抽 酱油
4，加入开水 大火烧开转小火慢炖 顿十五分钟下入炸好的豆腐放入适量鸡精炖十分钟 大火收汁即可
用料:
海楞蹦鱼 500克
豆腐 1块
生抽
镇江香醋
料酒
葱
姜
盐
海楞巴鱼炖豆腐的做法步骤:
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