红烧鱼洋葱什么时候放？
喜欢做红烧鱼时放点洋葱，放少许毛豆，放少许粉皮，这样做出来的红烧鱼有洋葱特别的香味，有粉皮的爽滑，有毛豆的青色起到化龙点晴的作用。
个人认为洋葱不宜早放，放早了少了那脆脆的口感，在装盘之前3分钟时放洋葱比较合适，保持洋葱鲜脆爽口。
烧鱼时放入洋葱有毒吗？
不会的，有这道菜的。主料鲫鱼1条洋葱1个辅料油适量盐适量白砂糖适量生姜2片干红椒1个生抽适量醋适量料酒适量清水适量步骤1.将鱼去鳞，去腮，洗净，待用2.坐锅，将锅烧干，用生姜片将锅搽一遍3.倒入植物油4.油热5.将沥干水份的鱼，放入锅中，中小火煎6.手握锅把，当鱼可以在锅中晃动时，将鱼翻身7.手握锅把，当鱼可以在锅中晃动时，向锅内加料酒，少顷，加水，加干红椒、生姜丝、生抽、醋8.加盐和糖，加盖焖9.焖到鱼八成熟时，揭盖加入切好的洋葱，加盖，两分钟，揭盖，装盘
（图片来源网络，侵删）
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