清蒸鱼10种做法清蒸边鱼？
做法：
2、首先把鱼鳞用刀背刮干净，然后在鱼肚划一刀把内脏都取出来，把鱼腹部黑色的东西刮干净。
3、把鱼鳃也去掉，清洗干净沥干水，用刀在鱼身两边划几下花刀，这样更容易蒸熟，把香菜梗、两片姜片和葱白放入鱼肚中。
清蒸鱼是一种非常健康和美味的烹饪方式，能够保留鱼的原汁原味，突出鱼的鲜美。以下提供清蒸鱼的10种做法，包括清蒸边鱼的做法：
清蒸鲈鱼：选用鲈鱼，搭配蒸鱼豉油、食用油、葱、姜等调料，蒸制后味道鲜美，肉质鲜嫩1。
清蒸桂鱼：桂鱼也是清蒸的好选择，搭配葱姜、蒸鱼豉油和食用油，蒸制出的鱼肉质细腻，口感滑嫩1。
清蒸多宝鱼：多宝鱼清蒸后口感鲜美，肉质饱满，搭配蒸鱼豉油和葱姜丝，更加美味1。
清蒸鳊鱼：鳊鱼清蒸的做法中，除了常见的葱姜和蒸鱼豉油，还可以加入火腿、香菇等配料，提升口感和营养价值。
清蒸黄花鱼：黄花鱼清蒸时，可以搭配大葱、红椒、小葱等调料，蒸制出的鱼肉质细腻，口感鲜美1。
清蒸鸦片鱼：***鱼清蒸的做法中，除了常见的葱姜和蒸鱼豉油，还可以加入青红椒丝，增添色彩和口感1。
清蒸鲜鱼：这种做法强调使用上等豉油和花生油，搭配青葱，蒸制出的鱼肉质鲜嫩，口感爽滑1。
清蒸边鱼：边鱼清蒸时，需要去鳞去内脏，清洗干净后两面抹上盐和料酒腌制，然后放入蒸锅中蒸制，最后淋上蒸鱼豉油和热油即可2。
清蒸鲤鱼：鲤鱼清蒸的做法中，可以搭配葱、姜、料酒等调料，蒸制出的鱼肉质鲜嫩，口感清香1。
清蒸鲅鱼的做法？
1鲅鱼内脏清洗干净。
2.葱切丝，姜切丝，蒜切末，在鲅鱼，两面打上花刀。将姜丝插入刀口处，并撒上葱丝。
3.加入适量的料酒，适量的食用盐，适量的蒸鱼豉油。
4.准备好干净的蒸锅，在锅中放入适量的水。开大火，将水烧开水开后，再放入鲅鱼。
5.大火蒸10分钟。关火后稍等上一会儿再开盖。端出鱼盘，拿去葱姜。将鱼放入另一个干净的盘中。
材料：鲅鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、油、桂皮、大料、香叶、干辣椒。
做法：1.将新鲜的鲅鱼清洗干净，去除掉内脏以后，用纸巾吸干鲅鱼上面的水，然后在鲅鱼全身以及内部涂抹上盐。
2.将葱、姜、蒜切成丝备用。
3.将腌制好的鱼放在盘子中，将已经准备好的葱姜蒜均匀的放在鱼的身上以及鱼肚子内，可以适当的淋上一些料酒。
4.锅内加上适量的清水，水烧开以后，将鱼盘放入到锅内，蒸15分钟，蒸好以后取出鱼盘，将里面的水以及葱姜蒜倒掉。
5.锅内加入适量的油，放入炸至金***以后，取出所有的配料，只留下油。
6.将油淋在蒸好的鱼身上，再淋上适量的蒸鱼豉油就可以了。
