清蒸平子鱼的做法,清蒸平鱼的做法和步骤鱼的做法窍门

1. 清蒸平子鱼怎么做？
2. 香芋最好吃的几种做法？

清蒸平子鱼怎么做？

材料

材料：平鱼，调料：葱，姜，蒜，剁椒，生抽，植物油，糖

做法

在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜；

在鱼背肉厚部份切平行的刀痕，

切姜片，先在鱼身上擦拭一下，拿两片放在碟上；

平鱼鱼腹内塞两瓣蒜，身上涂一点糖，放碟上，鱼身上再盖两片姜；

倒少许酱油在鱼身上，放的蒸锅内，大火蒸八分钟；

将葱切丝，碗里倒入小半碗生抽，加糖和植物油（植物油稍多一些），拌匀后放葱丝；

鱼蒸好后，倒掉碟子上多余的水，调料在微波炉内高火转三十秒，趁热倒在鱼身上，再撒上剁椒。

主料：平鱼350克。

辅料：火腿5克，冬笋25克，水发香菇20克。

调料：猪油（板油）50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，姜3克。

做法： 1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；清蒸平鱼

2、冬笋、火腿切薄片；

3、葱打结，姜切片；

4、猪板油切成丁；

5、将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发香菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟；6、鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；7、将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。

香芋最好吃的几种做法？

香芋最好吃的方法，一蒸着吃，也可以把外面的皮扒掉，然后把它煮蒸，蒸好了之后把它和肉沫搅拌放一些面粉，二个鸡蛋，一起搅拌，然后做成花式放油锅著，摆好盆子内又好吃，又美观又吃，特别是小朋友的爱好，非常好吃，二种方法先煮，然后把皮弄掉，搅拌玉来粉，鸡蛋做一成平子吃。

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