豆腐面的做法？
用料：豆腐1块，挂面100g，生菜半把，盐，味精，鸡精，香菜，姜，香油
做法
3/6加入香油，味精，鸡精，食盐，酱（我用的是瓶装牛肉酱，也可以是老干妈之类的）进豆腐汤。
4/6豆腐汤翻滚后加入挂面一把。
5/6最后加生菜和姜末。
6/6最后盛出来，撒上香菜就可以了
用料碱水面（春丝牌）、绿豆芽、嫩豆腐 A：丁香、草果、山奈、八角、白蔻、肉蔻、白芷、花椒、洋葱一个、芹菜一小把、香菜一小把、葱白一把、姜一块切片 B：去皮猪前腿肉糜（瘦肥6:4）、豆瓣酱
襄阳豆腐面的做法步骤将做法保存到手机步骤 1香料油：倒油烧6成热，放A所有材料小火炸，洋葱、香菜炸干就捞出来扔了，避免焦，油炸好（得十来分钟）小料滤出来用纱布包好。步骤 2还是放很多油，烧到7成熟，把肉糜中火炒干，类似炒脆哨。然后放红油豆瓣酱（如果不吃辣的，可以在香料油的制作中加上紫苏叶子，炸出来油红亮不辣）煸炒出香味。步骤 3香料油一半加入炒好的肉臊，兑水（一次到位）、放盐，香料纱布包煮之。吃时下嫩豆腐或小豆腐泡及海带片煮开。步骤 4另起一锅，放另一半香料油，烧五成热，下白芝麻小火慢慢炸（千万不能大火会糊），有一点香味立刻停火。盛出放一夜香味析出。步骤 5碱水面煮8成熟，摊开晾干抹油，吃时再起一锅水煮开捞之，浇上步骤3的汤及步骤4的油即可。
豆腐 一盒香菜 二两干辣椒面 适量蒜 二颗老抽 适量生粉 适量麻油 适量
香菜豆腐的做法步骤
步骤 1
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准备材料
步骤 2
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把食材切好备用，在辣椒粉里加100毫升的水再加适量的老抽搅拌均匀。
材料
"豆腐 1盒","豆瓣酱 2大匙","黄金玄米油 1大匙","水 250公克","葱花 适量",
做法
step1
1:盒装豆腐倒出后先横剖再纵切成小块
step2
2:起油锅转小火爆香佐料
南泉豌豆面正宗做法？
食材
1．将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉．1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1．6米，下开水锅煮熟捞出即可
卤味面的做法？
以下是卤味面的做法：
所需材料：
- 面条：根据个人喜好选择喜欢的面条类型，如手工拉面、细面、宽面等。
- 卤肉：猪肉、牛肉或鸭肉等均可，选用带有一定肥瘦的肉块，切成薄片或块状。
步骤：
1. 准备一个大锅，加入适量的水煮开，将面条放入热水中煮熟。根据面条的类型和个人口感，煮制时间可能略有不同，请按照包装说明的时间来操作。
2. 在另一个锅中，将卤汁倒入锅中加热，如果没有现成的卤汁，可以自制。自制卤汁可以使用酱油、豆瓣酱、料酒、姜片、葱段、八角等调料煮制一段时间，煮出浓郁的卤汁。
3. 将切好的卤肉放入煮好的卤汁中，小火慢炖一段时间，让肉块充分入味，变得酥软可口。
