羊肉揪面片家常做法？
主料：羊排500克， 绿辣椒200克, 蕃茄2个, 圆菇适量
辅料： 经典冰砖(1个), 洋葱(半个), 葱白(1节), 小白菜(两三棵), 盐(1勺), 胡椒粉(半勺), 鸡精(少许)
步骤：
2.羊 排剁小块，
准备食材: 羊肉切片，青萝卜切片，葱姜蒜切片，香葱香菜切段。
饺子面回温，拍成3厘米左右厚的圆面饼，上下边缘抹油，醒半小时。
放少许油，爆香姜蒜葱花椒，放入羊肉片翻炒，放1勺料酒，炒至没有水气，加1勺料酒和热水，入电压锅10分钟档至自然解压开盖。
肉汤转入汤锅，烧开加盐生抽少许，放入青萝卜同煮，至萝卜变软，转小火。
面饼切成长条，约2厘米宽，拿起一条，抻一抻，用两边大拇指压薄，全部面片入锅后再加一杯冷水，大火烧开，盛入碗中，加香葱香菜。
趁着袅袅热气，星星油光而下，寒气一扫而光😜
羊肉揪面片
西北民族特色美食
原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。
做法步骤：
第2步、蒜苔洗净切段备用。
第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。
第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。
步骤1，面粉加水，揉成面团，醒发10-20分钟。
步骤2，擀面杖擀平面团，切成2厘米宽的长条。
步骤3，葱切段，姜切片，蒜切末。
10 羊肉臊子面的做法？
步骤/方式一
羊肉切丁，姜蒜切末，备用。
步骤/方式二
步骤/方式三
炒锅上火放油烧热，下入羊肉丁煸干水份。水分一定要煸干。
步骤/方式四
食材：羊肉400克，香菇2个，土豆一个，芹菜一棵，大葱半根，生姜10克，八角2颗，孜然粉3克，花椒10克，干辣椒3个。
做法：把羊肉洗净切成一公分大小的方块，加生粉、孜然粉、生抽、料酒腌制二十分钟。香菇去根洗净切丁。土豆去皮切丁。芹菜去叶洗净小丁。大葱切末。生姜切丝。干辣椒切小段。
锅中加入一勺羊油，油化开后倒入腌好的羊肉快速翻炒半分钟盛出。用锅内余油爆香葱末、姜丝、八角、花椒、干辣椒，倒入香菇丁、土豆丁、芹菜丁，加适量精盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，翻炒二十多秒后加入两碗羊骨头汤，烧开后倒入炒好的羊肉块，加一勺淀粉水，翻拌三四下关火，羊肉臊子即成。
羊肉洗净切块备用
葱姜蒜干辣椒八角炒香
加入羊肉翻炒，炒变色后加一点料酒继续翻炒
然后放老抽生抽蚝油盐，孜然粉，辣椒粉，十三香鸡精翻炒均匀下入配菜
翻炒均匀放入香叶加水炖煮二十分钟左右
做好浇面上可以直接吃了
做法步骤：
第1步、羊肉切丁，干香菇提前泡发洗净切丁，葱姜蒜改刀备用。
第2步、萝卜去皮切成小丁。
第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。
第4步、放入葱姜蒜炒出香味。
第5步、放入辣椒面。
第6步、炒出红油。
第7步、放入香菇、萝卜、冻豆腐丁，翻炒片刻。
第8步、放入盐。
第9步、放入少许花椒粉。
