余姚炒面的做法？
材料
做法
1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。
说一说你家乡的最有名的一到名菜和主食？
首先楼主写错了，应该是一道名菜。
我们家乡的名菜很多，大盘鸡、手抓肉、椒麻鸡、烤全羊、胡辣羊蹄，主食就是抓饭、炒面（丁丁炒面,干煸炒面,二节子炒面,揪片子炒面）、拌面、馕、烤包子，相信来过我家乡的人都吃过这些美食，吃完就念念不忘。
我的家乡最有名的是沂蒙光棍鸡，为什么叫光棍鸡呢？在我们家乡把单身，没有对象的人叫光棍。最先做这道菜的饭店，从厨师到服务员全是光棍，后来大家觉得这道菜非常好吃就把它叫光棍鸡。我最喜欢的主食是煎饼，小的时候天天吃煎饼，当时的煎饼比较单一，主要是地瓜面的，偶尔也有玉面的。现在就多种多样了，高粱、大豆、荞麦、小米、小麦等应有尽有。
哈哈哈 榨菜啊，那必须是榨菜啊，魔性的榨菜啊，每天吃早饭都要来一包美美的余姚榨菜。然后再来一个咸鸭蛋，我觉得这个也很好吃，特别是粥、泡饭、然后加点流油的咸鸭蛋加点榨菜拌起来贼美味了。 还有啊 关键是我用榨菜做蛋糕，我的天啊，简直就是料理界的黑科技啊……那当然是吃起来还不错的啦。喜欢的可以试试看哦
在桂林，人们的大部分都是桂林米粉，街上相隔不到50米就会有一 家桂林米粉店。
桂林米粉是历史悠久的特色小吃。米粉是先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，圆的叫米粉，片状的叫切粉，米粉洁白、细嫩、软滑、爽口。吃法也多样的，有汤粉、有卤粉。制作中最讲究卤水的制作，猪骨、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味非常浓郁。
我们这有一个传说，桂林米粉来源于秦朝，秦王嬴政派
史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江、漓江，解决运输问题。由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。这些西北将士，天生就是吃麦面长大的，西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍，都是他们的美味佳肴。为了 解决士兵们的吃饭问题，伙夫们想出了用米做粉的想法，先把大米泡胀，磨成米浆，压成了粉状。士兵们也因此吃上了米粉，有了精神和战斗力，完成了灵渠的建造。
所以桂林米粉，从秦王朝就开始产生和生产了，也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千三百年啦。
我的家乡是河南的洛阳，大家应该不会很陌生吧。洛阳是我国有名的古都之一，历史很悠久。在这里我就为大家介绍洛阳有名的一道名菜以及主食吧。
洛阳水席
洛阳水席其实不是一道菜，而是一整个宴席。水席的得名也是十分的有趣，因为水席中所食用的菜肴一般都会带有汤汤水水，而且吃水席的时候菜是一道道地上来，就像流水一样，因而得名为水席。不过，比较遗憾的是，洛阳水席虽然名声很响亮，但也差不多是局限在洛阳地区。在洛阳，洛阳水席是非常的受欢迎的。但是洛阳水席却并没有走出洛阳，这个也被别人提出了相关的问题。不过，作为一个洛阳人来说，洛阳水席我是很推荐大家食用的，其中的牡丹燕菜和肉片连汤可以说是非常经典的代表性菜肴了。如果一定要我选择一道我家乡的名菜的话，那我一定会在牡丹燕菜和肉片连汤中选择一个。
浆面条
说罢了名菜，我再来说一道我的家乡很有名的主食吧，那就是浆面条。浆面条是洛阳的传统特色风味小吃，极具地方口味，十分推荐外来洛阳游玩的人们品尝。浆面条口感有一种酸酸的感觉，但是吃起来却十分的美味可口，而且里面有多种的配料，青菜、花生、胡萝卜等都有，既丰富了口味，还让浆面条有着不错的营养价值。
