豆豉鲅鱼罐头的做法？
豆豉罐头鱼的做法步骤：
1、鱼去头去内脏，加上述配料里一半的酱油、耗油、姜，再加白酒、盐腌制半小时以上，中途翻一次面。然后取出用厨房纸吸干表面水分，再置于通风处风干鱼表面。
2、豆豉用少量水泡发。豆豉用阳江豆豉比较好吃，不咸，比较鲜甜。
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3、剩下的姜和蒜、干辣椒切末。
4、下油，油热了后调中小火，用筷子夹着鱼慢慢平着油面放下去，由于鱼已经没水分，不会飞溅。如果怕，可以买很长的炸东西专用的筷子。千万不能离油面很高丢进去，油会溅出来。
5、鱼炸透一面翻另一面炸，榨好装炖盅里，油在锅里放凉。炸鱼大约第一面5分钟，第二面3.5分钟。炸鱼刚下锅时多泡泡且大，如步骤4，差不多炸透的时候泡泡会少且细，就可以判断有没有透。或者夹起来戳，两面都硬了就可以。
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6、取少量炸鱼的油将姜末蒜末炒香，加入辣椒、八角、豆豉、耗油炒香，加入泡豆豉的水，收汁。
7、将炒好的豆豉等铺在鱼上面，加剩余的酱油和冰糖，入炖盅盖上盖子炖4h，炖好后加入炸鱼的油没过豆豉就可以开吃，放冰箱一晚更加入味。
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豆豉鱼罐头的做法？
1、原料：苦菊、烤花生米、红椒、豆豉鱼、苹果醋、生抽、蚝油、香油。
2、辣椒.苦菊洗净。
3、把所有食材切好备用。
4、所有调料。
5、蒜末切好，放入所有调料。
6、把所有食材放入一个碗内，调料都有咸味就不用放盐。
7、拌匀。
豆豉鲫鱼罐头的做法？
爱钓鱼，更要想办法让家里人爱上吃鱼，知道鲫鱼营养价值很高，但是苦于鱼刺太多，不知道怎么吃，我们爱吃豆豉沙丁鱼罐头，所以尝试做豆豉鲫鱼罐头，成功的哦！
【豆豉鲫鱼罐头】的用料
鲫鱼30条豆豉半袋
大葱1.5颗姜8片
白菜2片干辣椒5个
八角/大料2个花椒10粒
料酒一大勺生抽5大勺
香醋5大勺糖半勺
【豆豉鲫鱼罐头】的做法
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