豉汁蒸塘虱鱼的做法?
豉汁蒸塘虱鱼首先需要将鱼清洗干净,用刀在鱼身上划上几刀,洒上盐和姜丝,腌制片刻。
然后在蒸锅内倒入适量水,加入几片姜和少许料酒,将腌制好的鱼放入蒸锅内,蒸10-15分钟。
待鱼变白后,将豆豉、蒜末、红辣椒和生抽调匀后淋到蒸鱼上面。再加少许香油和点缀即可。豉汁蒸塘虱鱼的口感嫩滑鲜美,香气扑鼻,是一道极为美味的家常菜。
所需材料:
- 塘虱鱼:1-2条
- 豆豉:2汤匙
- 葱花:适量
- 生抽:1汤匙
- 料酒:½汤匙
- 白胡椒粉:适量
- 精盐:适量
1、准备原料:
2、塘鲺鱼切大块、生姜切丝、蒜切大块;
4、把腌制好的鱼块大火蒸8分钟;
塘鲺鱼怎么做好吃?
豉汁蒸塘鲺鱼好吃
做法:蒸口味:咸鲜味难度:初级入门人数:2人份准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
主料塘虱鱼:1条辅料花生油:2汤匙食盐:1/2茶匙豆豉:1汤匙料酒:1茶匙鱼露:1茶匙蒜:5瓣生抽:2茶匙姜:1小块
1,准备好所用食材,塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝,蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒,生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉,热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油,把姜、蒜下锅
塘鲺鱼怎么做好吃?
原料:鲜塘鱼1条(约750克),菜薹心300克,冬笋片60克,鸡蛋1个,鸡汤300克,熟猪油350克,精盐、虾子、湿淀粉各适量。
做法:塘鱼取鱼肉,片成片,洗净,加精盐、鸡蛋、淀粉拌匀,下入六成热的油锅中,滑散,至呈浅白色时捞出,沥油。原锅留油少许,旺火烧至六成热,放入菜薹心,炒至翠绿色,加入鸡汤、笋片、虾子、精盐,中火烧约4分钟,下入鱼片,再烧浓收汁,盛盘中即可
豉汁蒸塘鲺鱼好吃
做法:蒸口味:咸鲜味难度:初级入门人数:2人份准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
主料塘虱鱼:1条辅料花生油:2汤匙食盐:1/2茶匙豆豉:1汤匙料酒:1茶匙鱼露:1茶匙蒜:5瓣生抽:2茶匙姜:1小块
1,准备好所用食材,塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝,蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒,生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉,热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油,把姜、蒜下锅