豉汁蒸塘虱鱼的做法？
豉汁蒸塘虱鱼首先需要将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划上几刀，洒上盐和姜丝，腌制片刻。
然后在蒸锅内倒入适量水，加入几片姜和少许料酒，将腌制好的鱼放入蒸锅内，蒸10-15分钟。
待鱼变白后，将豆豉、蒜末、红辣椒和生抽调匀后淋到蒸鱼上面。再加少许香油和点缀即可。豉汁蒸塘虱鱼的口感嫩滑鲜美，香气扑鼻，是一道极为美味的家常菜。
所需材料：
- 塘虱鱼：1-2条
- 豆豉：2汤匙
- 葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 料酒：½汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 精盐：适量
1、准备原料：
2、塘鲺鱼切大块、生姜切丝、蒜切大块；
4、把腌制好的鱼块大火蒸8分钟；
塘鲺鱼怎么做好吃？
豉汁蒸塘鲺鱼好吃
做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块
1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝，蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅
塘鲺鱼怎么做好吃？
原料：鲜塘鱼1条(约750克)，菜薹心300克，冬笋片60克，鸡蛋1个，鸡汤300克，熟猪油350克，精盐、虾子、湿淀粉各适量。
做法：塘鱼取鱼肉，片成片，洗净，加精盐、鸡蛋、淀粉拌匀，下入六成热的油锅中，滑散，至呈浅白色时捞出，沥油。原锅留油少许，旺火烧至六成热，放入菜薹心，炒至翠绿色，加入鸡汤、笋片、虾子、精盐，中火烧约4分钟，下入鱼片，再烧浓收汁，盛盘中即可
豉汁蒸塘鲺鱼好吃
做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块
1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝，蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟
4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟
5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅
