虾仁馅饺子的家常做法?
大虾洗净敲碎去壳,放料酒、一勺生粉、一个蛋清抓匀静置,香菇、胡萝卜、玉米粒切细丁,黑木耳浸泡后切末,一起放虾仁碗中,加葱姜末、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蔬之鲜、香油搅匀,买一斤左右饺子皮!皮子边缘沾水易于粘合,水开煮凯后下入饺子!6-7分钟即可出锅上盘、记得要弄点醋沾沾
用料
韭菜 200克
鸡蛋 3—4个
香油 3勺
盐 适量
饺子皮 30张
虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
准备好配料,鸡蛋提前炒好(不加任何调料)剁碎,虾仁解冻好切碎。
食材清单
澄面100克 生粉30克
鲜虾:350克、胡萝卜:40克、马蹄:40克、沸水:180ml、盐:适量、油:适量、糖:适量、姜汁:适量。
1、虾剥开壳,拉出虾肠。
2、剁成泥。
虾仁馅饺子家常做法?
主要食材:澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。
2、***食材:菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
3、首先把菠菜洗好切碎过一下开水,再捞出把水去掉,这样能把菠菜中的草酸去了,吃起来要好些。
4、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。
5、准备好葱和姜,要切碎。
肥猪肉 200g 鲜虾 500g 澄面 (小麦淀粉)100g 马蹄 5个玉米淀粉 40g 沸水 适量约160g 猪油 盐 油 糖 姜蓉 胡椒粉
虾饺的做法步骤
步骤 1
肥猪肉下沸水内煮透,切成小丁,用凉水浸泡1小时,目的是去除多余的油脂。
步骤 2
饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”虾仁饺子鲜香可口,营养丰富,做法如下:
主料
虾,肉泥,鸡蛋
辅料
葱姜蒜适量,盐,糖,胡椒,老抽,生抽,蠔油适量
1、将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。
2 、葱姜切未。
3 肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。
5另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蠔油。
食材清单
澄面100克 生粉30克
鲜虾:350克、胡萝卜:40克、马蹄:40克、沸水:180ml、盐:适量、油:适量、糖:适量、姜汁:适量。
1、虾剥开壳,拉出虾肠。
2、剁成泥。
1、主料:面粉500克、油菜500克。2、配料:木耳适量、虾适量。3、辅料:盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。
4、面粉加水和成团,醒10分钟。5、油菜洗净,用开水烫一下,木耳泡发,虾解冻,备用。6、把烫好的油菜剁碎,去掉多余的水分,虾剥掉虾皮,切成丁,葱、姜、木耳剁碎。
7、加入花生油、盐、味精搅拌均匀,馅就做好了。8、把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。9、包入馅料。捏紧就好了。
纯虾仁饺子做法?
用料:饺子粉 300克、盐(入饺子粉) 1克、清水(入饺子粉) 160克、韭菜 300克、虾仁 150克、葱 20克、姜 1克、花椒粉 1克、盐(入馅) 3克、生抽 10克、植物油 40克、蛋清 30克、清水(煮) 适量、醋汁蒜泥 适量
做法步骤:
1、将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。
2、和面,放入饺子粉加入适量水,拌匀,用手揉面团,面团外表光滑就可以了
3、把面团用保鲜膜覆盖好,稍等5分钟
4、将面团取出来,揉一下,然后切成小团,先取出一团,其他用保鲜膜覆盖
5、将面团揉一下,然后搓成长条形,切成薄片,在用擀面杖推擀成大小适宜的饺子皮
6、将拌好的饺子馅拿过来,开始包饺子,快要包完时,提前烧水
7、待水冒泡是加入饺子,开大火煮,煮饺子时看饺子皮呈青色,加入适量凉水,待锅中水开了就可以盛盘,食用。