黑豆生鱼汤的做法？
黑豆生鱼汤
材料：生鱼(500克)、黑豆(2把)、莲子(1把)、芡实(1把)、淮山(8片)、枸杞(半把)、蜜枣(2个)、姜(1小块)、水(1800毫升)
做法：
1、把生鱼洗净后用少许盐、米酒腌5分钟，黑豆、莲子、芡实洗净浸泡2小时，淮山、枸杞洗净待用，姜切片。
2、煎锅烧红下少许油，放姜片，将生鱼煎至硬身即关火。
3、汤锅先下其他材料和水，开大火烧至水滚再放生鱼，水再滚后改小火，若是高压锅再煲30分钟，若是其他锅再煲1.5个小时。
生鱼煲汤放什么配料？
鱼汤的做法有很多，可以根据鱼的品种和需要添加的食材来决定需要添加的配料，来介绍一个鲫鱼豆腐汤的做法吧，味道比较好比较有营养
原料：鲫鱼1条，嫩豆腐1块，油，盐，胡椒粉，姜片，香葱。做法：
1、准备好食材，鲫鱼让卖鱼的老板给收拾干净，肚子里的黑膜也要洗掉不要，鱼身两面划几刀，豆腐洗净切块，葱洗净切碎，姜切片。
2、锅中水烧开，放入嫩豆腐，加入1勺盐，水再次开后捞出豆腐，这样可以去掉豆腥味，煮出来的鱼汤没有豆腥味，汤更白更好喝。
3、不粘锅放少许油，放入鲫鱼煎，一面定型成微***翻面再煎。
4、煎好的鲫鱼扒拉到一边，锅中留一点点底油把姜片煎一下。
5、倒入烧开的水，一定要开水，冷水煮出来的鱼汤不白，而且会有腥味，中火煮20分钟至鱼汤变白。
6、放入焯好水的豆腐继续煮10分钟，如果时间很紧，可以少煮点时间。
7、鱼汤成牛奶的白色，放入盐和胡椒粉调味，关火后放入香葱碎。
8、盛出即可享用了，非常鲜美好喝的鲫鱼豆腐汤，暖身养胃又补钙
北芪红枣生鱼汤
主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量
(1)北芪、红枣洗一洗肯定。
(2)生鱼宰后洗净，抹干水肯定。
(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微***，盛起肯定。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味肯定。
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防（生病了）肯定。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲肯定。
生鱼汤，具有较多的蛋白质且营养丰富，在秋冬干燥的季节，适合大多数特别是刚做完手术的人饮用，据说对收伤口有很好的作用。我们平时可以根据自己的需求来搭配配料，我常做的有下面几款：主料都是生鱼和瘦肉，配料搭配的有：1、北芪和红枣（具有补气养血，清虚火壮脾胃。）2、苹果和红枣（可以预防黑眼圈，防止过早的出现眼袋，此外还对治疗脾虚，气血不足、浮肿、头晕失眠。）3、赤小豆和冬瓜（有怯湿健脾，消肿解毒和解暑的功效。）4、豆腐（增加蛋白质含量，有很好的补钙效果。）补充下：辅料有：油、葱姜、水、盐、白胡椒
你好，个人觉得生鱼煲汤的话，可以放豆腐，胡萝卜，蘑菇啦，莲藕，海带了，这些都可以的[呲牙]
像豆腐的话可以提高鱼汤的白度，胡萝卜维生素比较高，像蘑菇，莲藕，海带这些可以提高鱼汤的鲜度，因为本身，蘑菇，莲藕，海带这些就非常的鲜，再加上鱼汤，那就更加美味了[耶]
