酱炖船钉子鱼的做法？
食材包括：
船钉子鱼 6条、葱 一颗、姜 一块、蒜 几瓣、大料 两颗、酱油 适量、蚝油 适量、豆瓣酱 适量。
方法步骤：
（图片来源网络，侵删）
1、第一步把船钉子鱼处理好，放一旁备用。
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4、加水和蚝油。
5、加酱油，大火煮开。
6、放入船钉子鱼，继续煮开。
（图片来源网络，侵删）
7、收汁盛出，撒上香菜，完成。
船钉子鱼长什么样？
体延长，略呈圆筒形，背部稍隆起，腹部略平坦，尾柄稍侧扁。
头较长，大于体高。吻突出，在鼻孔前下凹。口下位，马蹄形。唇发达，具有显著的乳突，下唇后缘游离。上下唇沟相通，上唇沟较深。口角须1对，其长度小于眼径。眼较大。背鳍无硬刺。侧线完整且平直。体背部及体侧上半部青灰色，腹部灰白色。体侧中轴有一条浅黑色纵带，上有13-14个不明显的黑斑。背部中线隐约可见4-5个黑斑。胸鳍、腹鳍及鳃盖边缘为***；背鳍、臀鳍及尾鳍为灰白色。蛇鮈为栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类，喜生活于缓水沙底处。一般在夏季进入大湖肥育，主要摄食水生昆虫或桡足类，同时也吃少量水草或藻类。雌鱼一般体长10.6厘米即达性成熟，生殖季节为4-6月，在河流中产漂浮性小卵。分布极广，从黑龙江向南直至珠江各水系均产此鱼。在东亚还分布于俄罗斯、朝鲜和越南北部。个体不大，最大个体仅达24厘米，一般多为10厘米左右；但数量较多，体肥壮，味较美，有一定经济价值。船钉鱼喜欢吃什么？
答案是；船钉子鱼属于栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类，喜生活于缓水沙底处。 主要摄食水中浮游生物或桡足类，同时也吃少量水草或藻类。
船钉子鱼个体不大，最大个体仅达24厘米，一般多为10厘米左右， 但数量较多，体肥壮，味较美，无毛刺。 船钉子鱼在杂鱼当中品质也是比较出色的， 没有毛刺，肉质肥嫩，酱 炸 熏 烤 均可。
串丁鱼学名？
串丁鱼还被叫做“长蛇鮈”。这个名字是这种鱼的学名，也就是正式称呼，是根据它们所属的类别来命名的，因为这种鱼属于鲤形目鲤科蛇鮈属。另外，串丁鱼还被叫做“麻条鱼”、“麻鲦鱼”、“船钉子鱼”等，这些都属于具有地域性的称呼，在不同地域流行。
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