猪肉韭菜饺子馅怎么调？
把韭菜洗净沥干水分，切成五毫米左右的小粒，切好的韭菜中加入橄榄油搅拌均匀，防止出水。猪肉剁碎后放入韭菜中，加鸡精、生抽、蚝油、料酒、十三香和食盐，搅拌均匀，猪肉韭菜的饺子馅就调好了。
韭菜肉馅怎么调食料五花肉1000g 韭菜500g 姜 生抽 油 精盐 小农鸡蛋1个 麻油适量做法1.花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸2.韭菜洗净后切碎3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分4.放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油5.顺着一个方向搅打上劲6.最后加入韭菜碎7.顺着一个方向和成饺子馅
1.【韭菜猪肉饺子馅调法】
食材准备：韭菜300克，猪肉500克，姜，植物油，香油，料酒，生抽，蚝油，食盐。
韭菜洗净后晾干表面水分，然后切碎加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。
选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲；在肉糜中加入料酒，生抽，食盐，蚝油，香油，顺着一个方向搅打上劲至完全吸收，然后静置20分钟待用。
要包饺子的时候，将韭菜和肉馅顺着一个方向搅拌均匀即可。
1、把韭菜洗干净控干水分，（把韭菜放在筐子里就可以控干水分了）把韭菜的水分控干之后，把韭菜切成小丁备用。
2、从超市里买回来好的猪肉馅，可以再用菜刀剁几下，这样可以肉馅细腻一些，剁好的肉馅里放些葱和姜一起剁，这样可以去腥味的同时，还能让肉馅入味更快些。
3、准备一个干净的锅，锅中烧油把葱花放入锅中炒香，等葱炒香后往锅中加入少许的甜面酱，多翻炒几次，把酱炒香就可以关火了，等着酱放凉就可以用了。
猪肉馅加，酱油，蚝油拌匀，然后分次加入葱姜花椒粒提前泡过的汁水拌匀，最后加点香油拌匀备用。韭菜切成小碎段倒进肉馅里，倒入提前热好的油拌匀，最后加点盐拌匀即可。
韭菜肉馅水饺的做法？
用料:
韭菜300克，猪肉50克，饺子皮100克
辅料:
食盐5克
味精3克
植物油适量
水适量
韭菜猪肉饺子的做法
1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了
