白菜馅饺子馅的家常做法？
原料：***，瘦肉，葱，姜，蒜，花椒，十三香，食用油，盐，老抽，胡椒粉，耗油，鸡精，味精，做法把***叶和***杆分开
1将***叶切成碎末备用，做***饺子只用***叶，味道更好吃。
2准备好***以后我们还要准备葱，姜，蒜，花椒水，将其揉出汁水后放一旁备用。
4把准备好葱，姜，蒜，花椒水分别加入到肉馅中，用筷子拌搅一分钟，使其充分吸足水分。
5肉馅充分吸足水分后加入盐胡椒粉，十三香，生抽，老抽，耗油适量，搅拌均匀调味。
6把准备好的***直接加入到肉馅中再次搅拌均匀。
7准备热油的时候，往里面放一些葱姜蒜，花椒炸出香味以后再过滤掉。
8把热油淋入到肉馅中，激发出葱花的香味，再次搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
特别是冬的时候，吃点热乎乎的饺子比吃什么都好吃。是我最喜欢吃的饺子。
1.面粉可以是高筋粉或者饺子粉，也可以是普通面粉，包饺子都可以。面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。
2.准备饺子馅的食材，***、青椒、红椒在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复洗净。***切碎，撒点盐腌制一会儿。
3.鸡蛋打散搅拌均匀，少许兑点水，让鸡蛋更嫩一些。炒锅加入适量的油，可以适量多加一些，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。清、红椒切碎，葱头去皮洗净切碎，葱头北方叫毛葱，包饺子特别提味，比大葱更鲜亮，如果没有毛葱，可换成大葱，多放一点味道更鲜美。腌制好的***攥掉水分。
4.取大盆，加入准备好的所有食材。
5.加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐、蚝油搅拌均匀，饺子馅就做好了。
先把***用盐水泡十分钟，然后用清水清洗干净之后把***剁成馅儿，控干水分备用。准备适量的五花肉，清洗干净之后，剁成馅儿，放在容器里，放上葱花，用热油浇一下备用。找一个容器放上葱花、八角和麻椒、姜片儿，倒上适量的，温水泡上半个小时，把水分量搅拌在肉馅儿里。
肉馅搅拌好之后，放上剁好的***馅儿。搅拌均匀，馅儿就和好啦。这样调好馅儿，保证非常香。
准备食材：大白菜一颗，肥七瘦三的五花肉300克，蚝油，大葱，生姜，胡椒粉，精盐，食用油，生抽，鸡蛋，面粉300克。
操作步骤：
1.首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。
2.准备好的大***一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给***杀水，这样做出来的***水饺就不会出水了。***杀水需要十分钟，大家一定要记得耐心等待。
3.准备好的肥七瘦三五花肉将其用刀剁成肉泥。大葱一根切成葱花，老姜一块将其切成姜丝。在盛有葱花以及老姜丝里面倒入适量的温水，然后用手揉捏一下葱花以及生姜。做好的葱姜水，分三次倒入五花肉馅里面。用筷子将其搅拌均匀上劲儿。
***笑的，***馅的，饺子馅儿的家常做法，我觉得***肉的也是非常好吃的，素***的也是非常好吃的，嗯，先说说肉类的吧，肉类的话，我们平时可以交个二斤猪肉，然后砍上一棵大*** 把它拌匀了之后，放入一些鸡精啊，味精啊，还有味达美啊 然后充分搅拌均匀之后就可以啦
