那，鲈鱼有没有新颖好吃的做法？还要适合孩子吃？
大家好，我是美食实践者二麻子。
很高兴为你解答这个问题。
鲈鱼，是淡水名鱼之一。刺少，味道鲜美。且富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。小孩子吃很合适。
今天我来分享一道颜值超高，味道甜美的鲈鱼做法。
末尾附松鼠鲈鱼***链接
2.杀好改刀打花（详细切法参考底部***）
3.裹干淀粉
4.油炸定型
6.调好酱汁
你好，我是厨娘，很高兴解答你的问题
鲈鱼是属于淡水鱼的一种，因刺少肉质肥美，很受大家的喜爱，是日常比较常食的鱼，通常用广式清蒸做法比较多，这种做法使鱼肉鲜嫩保留了鱼的原汁原味，其次是煎，焖，或红烧，下面分享一种做法简单又营养健康又适合小孩子的做法给大家参考
盐焗粉焗鲈鱼
2⃣️：切好的鲈鱼倒入盘中放姜丝，料酒，盐，少许盐焗粉调味搅拌均匀
3⃣️：这道菜需要用一个砂锅来做的，砂锅烧热放油.倒入姜，蒜，洋葱炒出香味
4⃣️：把鲈鱼均匀铺在洋葱上面，放两勺清水，盖好锅盖焖煮6分钟
5⃣️：时候到了再锅盖边上淋上少许料酒焖1分钟左右，最后放入葱丝就可以出锅吃了
这种砂锅焖法保留了鱼的原汁原味，鱼肉嫩滑鲜美，清淡营养又健康，做法也简单，非常适合小孩和老人吃
你好，很高兴回答这个问题。
鲈鱼的做法有很多，清蒸鲈鱼、番茄沙司鲈鱼、鲈鱼肉片汤等等。由于它的蛋白质丰富，肉质较鲜美，相较于鲫鱼等其他鱼，小刺也较少，所以是非常适合小孩吃的一道美食。
这里，我来分享一道鲈鱼蒸草鸡蛋。
准备2个草鸡蛋，1条鲈鱼，西兰花半颗。鸡蛋打入碗中，少许盐巴，搅拌之后去除浮沫，有滤网的话也可以过滤2次，口感更加细腻。放入蒸架，蒸熟即可。
鲈鱼的话，清理干净，去头，去尾，头和尾都需要斜切，容易摆在碗里，需要做造型。鱼身去除鱼骨和鱼刺，然后切片。鱼片加入少许盐巴、料酒、姜片腌制，腌制好后挑出姜片，加入淀粉上浆。鱼头鱼尾同样腌制好，清蒸，蒸熟即可。锅里放少许油，鱼片炒熟即可。西兰花洗净，水里汆熟即可。
蒸好的鱼头鱼尾放入蒸好的蒸蛋中摆造型，炒好的鱼片放入蒸蛋中间，西兰花摆旁边一圈，鱼片上放入少许葱姜丝，淋上几滴生抽和香油，这样一道好看又好吃的鲈鱼蒸蛋就做好了。
对于3岁的宝宝来说，我觉得鱼刺一定要去干净，安全第一。还有就是清淡为主，可以加入适合自己宝宝吃的调料。这道菜的造型也很能吸引宝宝的眼睛而且有鱼有蛋还有蔬菜，营养丰富，宝宝吃起来也开心。
好了，以上就是我的个人观点，希望大家喜欢。有不足之处还望大家多多提意见！
谢谢！
关于您说的这个问题我觉得既然是孩子吃就没有必要弄的花里胡哨的 食物要保持本身的营养价值 鲈鱼有很多做法可以做出很多口味 但是在制作过程中就会用到很多调料就会破坏鱼肉本身的营养价值 所以我强烈建议给孩子吃就做清蒸或者熬粥也可以做水蛋蒸鱼片 注意一定要把鱼刺提出干净 希望我的回答你能满意
鲈鱼肉质鲜嫩，富含丰富的营养物质，鱼刺还比较少，很适合三岁小朋友吃。其实小孩子更加倾向于酸甜口味的食物，酸甜的食物能增长小朋友的食欲，可以把鲈鱼做成糖醋鱼哦，酸酸甜甜的既开胃，又下饭。
糖醋鱼的做法：
1.鱼处理干净，划花刀，用盐和胡椒粉，料酒，姜腌制10分钟，再均匀的裹上一层淀粉。
腌制10分钟
3.油温6成热下鱼炸到两面金黄，熟透捞出沥干油备用。
4.起锅烧油，放入适量番茄酱翻炒和1g盐30g白糖20g白醋（具体根据自己口味调整比例）搅拌至白糖化开，加水淀粉搅拌至汤汁起大泡
戈雅鱼怎么做适合宝宝吃？
1.戈雅鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片
2.戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用
3.葱、姜、蒜炒出香味
5.装盘
12岁孩子适合吃什么鱼聪明？
带鱼，和三文鱼都是适合儿童食用的鱼类，鲈鱼、鳗鱼等脑黄金和鱼的丰度高于淡水鱼，卵磷脂含量也更高，而且，味道也很鲜美，因为刺小可以降低被鱼刺卡住喉咙的风险。黄花鱼适合婴儿在夏天食用，营养丰富，也易于儿童消化吸收。
鲑鱼最大的特点是不饱和脂肪酸，它可以帮助婴儿发育。还有大量的VA、VB、VD、VE和钙等矿物质，其肉味细腻，口感顺滑，色泽鲜艳，非常适合儿童食用。鱼肉中含有丰富的营养素，如蛋白质。鱼肉可以补充身体营养，而且不容易增重。非常适合老人和儿童食用。据说鱼肉能帮助孩子提高记忆和思维能力，非常适合孩子吃。
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等不错。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。专家建议，家长最好***用蒸、煮、炖等方式，不宜***用油炸、烤、煎等方法。 给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。
鮰鱼跟凌波鱼哪个适合孩子吃？
鮰鱼适合孩子吃。鮰鱼含有大量微量元素，以及B族维生素，有利于小孩子的骨骼生长和大脑发育，鮰鱼营养丰富，它不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐和维生素，除此以外，牛黄素和微量元素磷以及钙铁等营养成分也是鮰鱼肉中含有重要营养物质。
儿子喜欢养鱼，请问什么鱼既好看又好养？
1.中国斗鱼
原[_a***_] 好养 好看
中国斗鱼鱼体长5~6厘米。体形侧扁呈长圆形，背鳍、臀鳍及尾鳍上下叶都延伸得很长。体色灰绿或蓝，体侧有10余条蓝黑色横纹，横纹之间略红。鳃盖后缘有一绿色圆斑，其周围镶有黄边，眼眶的虹膜呈红色，四周有金***镶边。现已有白化中国斗鱼，体色黄中透红，尾鳍、眼睛红色，体色横纹也变为浅红色，显得非常干净漂亮，惹人喜爱，亲切地称之为“***”或“天堂鱼”。
2.迷你鹦鹉鱼
好养 好看 体验繁殖乐趣
迷你鹦鹉鱼很皮实，繁殖能力强，最重要的一点是会自动配对而且会护崽哦，很好玩。
3.孔雀鱼
美丽 好养 繁殖能力强
孔雀鱼是一种非常美丽漂亮的小鱼，有长长的优雅的尾巴和绚丽的色彩。繁殖能力非常强大，下崽狂魔。而且很好养，对生长环境要求不苛刻。
最后，需要注意的是。第一，保持水质干净，勤换水。最好不要用自来水直接养，可以准备一个桶，先让水静置几天（最好晒一晒水），再进行换水。第二，不要密度太大。养鱼切忌密度太大，各种生存所需在拥挤的环境都会没有保障；另外，会产生过多的有害物质。鱼儿挤在一起也不舒服啊。第三，喂食不要太多，太勤。食物在水里吃不完就会成为有害物质的！！
我是养孔雀鱼的，经过我多年的经验，感觉孔雀鱼是比较好养的，并且品种繁多，颜色艳丽！孔雀鱼号称百万鱼凤尾鱼，百万鱼是因为它每月都会生一窝，而且是胎生鱼，比较容易活。凤尾鱼是因为它尾巴非常好看，各种各样，尤其各种不同品种的孔雀往出培育新品种是最好玩的！
儿子喜欢养鱼，请问什么鱼即好看又好养？
好养又好看的鱼，这个就不好说了，因为每一个人对鱼的鉴赏水平不一样，有的喜欢锦鲤、有人喜欢热带鱼，而有的人又喜欢金鱼，其实好不好看最重要的还是要自己喜欢才行，至好养的鱼，热带鱼我没有太多的了解，但在冷水鱼类中最好养的应该要数草金了。为什么说好养呢？
先来看下它的一些特点：草金也叫鲫鱼，分为短尾和长尾两大类，它属于金鱼的一个大类品种，我们都知道金鱼是从野生鲫鱼进化、变异过而来的，而草金是与野生鲫鱼血缘关系最近的，这种鱼食性广，生长也算快，更重要的是抗病力比一般的金鱼要强不少，对水质和水温要求也没有别的鱼那么高，一般能养鱼的水几乎都可以养活它，所以很多玩家最开始养鱼时都是拿这一类鱼来练手的。
- 至于它好不好看，还是刚才那句话，这得看个人的喜好程度，这种鱼要是挑选到好的，再合理搭配下颜色比例还是很好看的。
不过踏火根据您所描述的情况，应该也不能全部去怪鱼不好养，可能水质和投喂也占了不少因素，养鱼不仅仅是一天喂几次饲料，几天换下水就好了，而是要根据鱼和水的情况合理来喂，宁愿少喂也不要去过多的喂，别外换不能太固定死板，一定是根据水质变化情况及时来换。而不是等到这个水质不行时再去换，这样往往鱼易出现问题。
以上仅为踏火个人经验见解，希望对您有帮助，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
