香煎白仓鱼的做法,煎白仓鱼的做法大全

1. 香煎白鲳鱼怎么做？
2. 香煎鲳鱼-首发最正宗的做法？
3. 香煎银鲳鱼？

香煎白鲳鱼怎么做？

香煎白鲳鱼的步骤如下：

准备食材：白鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、面粉。

将白鲳鱼处理干净，去内脏和鳃，洗净后用厨房纸吸干水分。

将葱、姜、蒜切末备用。

在白鲳鱼两面划几刀，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

取出白鲳鱼，两面均匀地拍上面粉。

锅中加入适量的油，烧热后放入白鲳鱼，两面煎至金***。

煎好的白鲳鱼取出装盘，撒上葱花即可食用。

香煎白鲳鱼的步骤如下：

准备原料：白鲳鱼、蒜末、姜、葱、酱油、糖、生粉、油。

购买白鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可。

用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉。

热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎。

煎至两面焦黄。

把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香。

调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁。

又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火。

香煎鲳鱼-首发最正宗的做法？

1、金鲳鱼洗净，控水，划两刀

2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用

3、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。

香煎银鲳鱼？

做法步骤

1、买来的银鲳鱼去除内脏洗净后打上花刀，涂抹少许盐和生抽

2、准备好葱段，姜片，蒜瓣，花椒。大料，红辣椒，

3、炒锅加热后，加入比平时做菜用油量稍微多些的食用油，再加入上面的调料爆香

4、加入鲳鱼稍微过一下油，也就是煎一下，这里注意不需要煎的两面微黄哈，只是单纯的过过罢了

2/9 银鲳鱼打剞花刀，用盐和料酒腌10分钟。



3/9 将所有调料加适量水放入碗中调成汁。（能加入鸡汤或者高汤更好）



4/9 锅放油待油热后放入姜片炝锅放入鱼煎。



5/9 中小火煎到鱼的两面焦黄，煎时可用锅盖稍稍盖下，以确保鱼熟透。



6/9 煎好装盘撒上香葱。



主要食材：鲳鱼2条，料酒一勺，盐2克，胡椒粉2克，柠檬半个，葱、姜适量，食用油适量。

【具体做法】

1、鲳鱼内脏掏出来清理干净。用厨房纸擦干表面的水分，用刀在表面划出菱形格。

2、葱、姜切成丝，准备半个柠檬，直接用浓缩柠檬汁也可以。

3、葱姜切成丝，鲳鱼表面撒上盐、倒入一勺料酒，放上葱姜腌制5分钟。

4、锅中倒油，放入腌制好的鲳鱼，小火煎。

5、煎至两面金黄，挤入一些柠檬汁，继续煎1分钟左右。

6、最后撒上一些胡椒粉出锅。能吃辣的撒上一些辣椒粉。

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