西葫芦饺子的家常做法？
1.准备好食材：西葫芦、馅料（鸡肉、猪肉、鱼片、海带、虾仁、素菜等）、面粉、芹菜、葱花、蒜泥、鸡蛋液、盐、酱油、料酒等。
2.馅料准备：将肉类切成细末，加入盐、料酒、鸡蛋液、芹菜末、葱花、蒜泥等调料拌匀，腌制30分钟。
3.擀面皮：将面粉放入碗中，加入100ml的清水，搅拌成粘稠的面团，擀成薄皮，切成正方形，每块面皮的边长约为8-10cm。
4.包饺子：将馅料放入面粉正方形皮中，把边缘折叠成半月形，捏紧收口处，即可包成饺子。
5.煮饺子：烧开水，将饺子放入，当水面开时，转小火煮8-10分钟，捞出即可。
6.西葫芦饺子准备就绪，可以淋上醋、辣椒油、蒜泥等调料，即可享用。
4、海米、木耳洗净提前用清水泡半小时以上，泡好后把海米切小一点，木耳剁碎备用。
5、鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉，如果块大的话，可以用刀切得碎一点备用。
1 比较简单易学。
2 首先，准备西葫芦、虾仁、葱姜蒜等材料，将西葫芦切碎并用盐腌制，虾仁剁成泥状备用。
然后用葱姜蒜和油进行炒锅调味，接着把虾仁泥和西葫芦碎一起放到锅里翻炒，制成馅料。
最后，将馅料包入饺子皮子，水开后下锅蒸熟即可。
3 除了西葫芦和虾仁，其他的馅料也可以根据自己的口味加入肉馅、香菇等材料来制作不同口味的饺子。
同时，还可以在蘸料上进行创新，比如以酱油、醋、花生酱等为基础调制出各种口味的酱料，增加食欲和口感。
准备食材
西葫芦，鸡蛋，虾仁，盐，蚝油，十三香。
做法与步骤
2.西葫芦、鸡蛋、虾仁、半勺盐半勺十三香、1勺蚝油、2勺油拌均匀。
3.面团揪剂子擀成饺子皮，包上馅，放锅中煮熟即可。
原料：面粉、猪肉、西葫芦、葱、油、盐、味极鲜酱油、鸡精。
做法步骤：
第1步、面粉加入水揉成面团醒发。
第2步、猪肉切小丁加入酱油腌制一会。
第3步、西葫芦洗净刨成丝。
第4步、剁碎加入点盐腌一会，挤出水分。
第5步、将肉丁，西葫芦放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调成饺子馅。
第6步、面团醒发好了，揉匀揉成长条，切成剂子。
第7步、擀成饼。
西葫芦馅饺子是怎么做的？
1，调西葫芦饺子馅
把500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克，搅拌均匀后打入20克花椒水，把肉馅朝一个方向打上劲，记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏，让它充分入味。
把2个西葫芦擦丝切碎，加入少量盐刹出水分，用纱布拧出多余的水，这一步骤千万不能少，是西葫芦馅饺子成败的关键一步。
把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀，最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好些，鸡精味精也可以选择性的加入。
2，包饺子
1.备好西葫芦和猪肉碎。
2.葱切碎，姜切末。
3.将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.西葫芦洗净，擦成丝。
6.加入少许盐，杀出水分。
7.用筷子搅拌一下。
8.攥出西葫芦丝的多余水分。
9.将攥干水分的西葫芦，放入调好的肉馅中，搅拌均匀，馅就准备好了。
10.取一张饺子皮，放入适量肉馅。
