猪肉韭菜水饺最正宗的做法？
把猜肉洗好剁细颗粒，生姜切沫，葱切沫，肉内加入料酒去腥，再把几样放在一起浇上油锁住水分后，加入盐，花椒粉，混合调料粉，生抽，味极鲜再次搅拌好就可以包了。
食材明细
（图片来源网络，侵删）
韭菜、猪肉馅、面粉、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、玉米油、蚝油。
1、韭菜洗净备用
2、面粉提前合成面团
（图片来源网络，侵删）
3、肉馅葱姜切碎
4、韭菜切碎，放入肉馅里，里面放入蚝油，鸡精，香油等食材搅拌均匀
5、开始包喽
（图片来源网络，侵删）
7、在沾点醋油，鲜，鲜……
猪肉韭菜水饺馅的做法？
首先，准备韭菜和猪肉馅，将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
接下来，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味料，再用手顺一个方向搓揉至有粘性。
最后，将饺子下入沸水中，煮至浮起即可捞出吃。美味可口的韭菜猪肉水饺就做好了。
首先将韭菜洗净切碎备用，猪肉剁成肉茸。
将肉茸和韭菜放入大碗中，加入适量姜末、葱花、酱油、盐、料酒、胡椒粉和少量水搅拌均匀至起胶。放入冰箱冷藏片刻。
然后取出饺子皮，将馅料包入皮中，团成饺子。
最后将水烧开，放入饺子，待饺子浮起后继续煮3-5分钟即可捞出。可配以蘸料享用。
用料：熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中（韭菜在最后放，这样不出水）
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
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