鱼炖豆腐汤做法？
原料：鱼1条，豆腐l块，草菇20克。
调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。
做法，
1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。
2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼
材料
鱼肉100克，盒装豆腐1盒，细味噌2大匙，柴鱼片2大匙，葱1根，水600㏄，鲣鱼味素1/2小匙，细糖1/4小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙
做法
1.鱼肉洗净切小块，以开水汆烫后沖冷；豆腐洗净、切小块；葱洗净、切细；味噌用100㏄水调稀；备用。
2.取一汤锅，倒入500㏄水煮开，加入鱼、豆腐、味噌，煮开后关小火，再加入鲣鱼味素、糖及酱油。
1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。
3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）。
6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。7、最后加入，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
用料：
鲶鱼一斤左右
老豆腐一斤
食用油适量
生姜适量
葱两根
盐适量
做法：
1/14鲶鱼一条，让鱼店老板宰杀好，回家先清洗一遍洗去血水
2/14锅里烧开水，放鱼焯一下，差不多30秒(这样能去除鲶鱼表面的黏液)
一、 原料：
大梅鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。
二、制作方法：
1.先将梅香鱼稍煎炸一下到微微黄；
鱼豆腐汤怎么炖才能好喝？
鱼+豆腐汤的做法步骤
步骤 1
处理鱼，去鳞，去内脏鱼鳃洗净，切头尾，头中分，去中骨
步骤 2
下锅中火油煎至焦黄，烧开水，豆腐切块，香菜切段，切约3片姜片
步骤 3
水开后+煎好的鱼+姜片+料/米酒，煮至鱼汤奶白色后+盐+胡椒粉，搅拌均匀，倒入豆腐煮开后，再加入香菜即可出锅
所需食材
制作方法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。
食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量，豆腐一块
做法：
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用。豆腐切小块
2、将老母鸡飞水去清血污，再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；
